Moussaka aux aubergines
Facile, 30-60 min.
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Moussaka d’aubergines et de lentilles
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 bâtons de céleri blanc
- 200 g de carottes
- 400 g de cubes de tomates (en conserve)
- 150 g de lentilles blondes ou brunes
- 1 c à c d'herbes de Provence
- 1 pointe de couteau de chili en poudre
- 1 c à c de cumin en poudre
- 2 aubergines
- 3 œufs
- 5 dl de fromage blanc
- d'huile d'olive
- de noix de muscade
- poivre
- sel
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 bâtons de céleri blanc
- 200 g de carottes
- 400 g de cubes de tomates (en conserve)
- 150 g de lentilles blondes ou brunes
- 1 c à c d'herbes de Provence
- 1 pointe de couteau de chili en poudre
- 1 c à c de cumin en poudre
- 2 aubergines
- 3 œufs
- 5 dl de fromage blanc
- d'huile d'olive
- de noix de muscade
- poivre
Commencez à cuisiner
: 40 min. + 1h de cuisson
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Épluchez et émin.cez l’ail et l’oignon. Grattez les carottes puis coupez-les, ainsi que le céleri, en petits morceaux.
3
Faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit transparent.
4
Ajoutez l’ail, le céleri et les carottes. Laissez étuver pendant 5 min.
5
Ajoutez les tomates, les lentilles, les herbes de Provence, le cumin., le chili et le sel. Laissez le mélange mijoter pendant au moins 30 min. à feu doux, de sorte que tout soit bien cuit. Remuez de temps en temps pour éviter que la préparation n’attache.
6
Coupez les aubergines en tranches, dans le sens de la longueur, et faites-les cuire dans un soupçon d’huile d’olive. Disposez la moitié des aubergines dans un plat préalablement graissé en les faisant se chevaucher. Réservez l’autre moitié.
7
Faites refroidir le mélange aux lentilles en le plongeant dans un bain d’eau froide. Ajoutez-y 1/3 des œufs. Répartissez le tout sur les aubergines. Recouvrez avec les dernières tranches d’aubergines.
8
Mélangez le fromage frais avec le reste des œufs, ajoutez 1 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Versez sur les aubergines.
9
Enfournez la moussaka pendant 1 h.
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Épluchez et émin.cez l’ail et l’oignon. Grattez les carottes puis coupez-les, ainsi que le céleri, en petits morceaux.
3
Faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit transparent.
4
Ajoutez l’ail, le céleri et les carottes. Laissez étuver pendant 5 min.
5
Ajoutez les tomates, les lentilles, les herbes de Provence, le cumin., le chili et le sel. Laissez le mélange mijoter pendant au moins 30 min. à feu doux, de sorte que tout soit bien cuit. Remuez de temps en temps pour éviter que la préparation n’attache.
6
Coupez les aubergines en tranches, dans le sens de la longueur, et faites-les cuire dans un soupçon d’huile d’olive. Disposez la moitié des aubergines dans un plat préalablement graissé en les faisant se chevaucher. Réservez l’autre moitié.
7
Faites refroidir le mélange aux lentilles en le plongeant dans un bain d’eau froide. Ajoutez-y 1/3 des œufs. Répartissez le tout sur les aubergines. Recouvrez avec les dernières tranches d’aubergines.
8
Mélangez le fromage frais avec le reste des œufs, ajoutez 1 pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Versez sur les aubergines.
9
Enfournez la moussaka pendant 1 h.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 381; énergie (kCal): 91; lipides (g): 3,8; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 8; sucres (g): 4,3; fibres (g): 3; protéines (g): 5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 526,34
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 381; énergie (kCal): 91; lipides (g): 3,8; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 8; sucres (g): 4,3; fibres (g): 3; protéines (g): 5; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 526,34
Grecque
Végétarien
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Oignons doux | Emballés
750 gr
€
2
99
Delhaize Céleri vert | Emballé
1 pc
€
1
55
* Carottes à la vapeur
250 gr
€
2
99
Delhaize Tomates | Pelées | Bio
400 gr
€
0
95
Bonduelle Lentilles
2 x 75 gr
€
2
25
Delhaize Epices | Herbes de Provence | Bio
15 gr
€
1
35
Delhaize Epices | Chili Con Carne
53 gr
€
1
59
Delhaize Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€
1
75
Delhaize Aubergine
1 pc
€
1
25
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Fromage frais | Maigre
500 gr
€
0
89
Santa Maria Epices | Muscade | Moulue
35 gr
€
4
99Ingrédients de base
Delhaize Ail | Filet | Bio
100 gr
€
1
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
