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Résultats de la recherche recetteFarfalle aux asperges vertes et chips de jambon

Farfalle aux asperges vertes et chips de jambon

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 c. à s. de vinaigre balsamique
5 c à s d'huile d'olive
350 g de farfalles
120 g de jambon de Bayonne
4 c à s de basilic finement haché
4 c à s de persil plat haché
4 oignons blancs
1 oignon rouge
1 asperge verte
1/2 citron (le jus)

2 c. à s. de vinaigre balsamique
5 c à s d'huile d'olive
350 g de farfalles
120 g de jambon de Bayonne
4 c à s de basilic finement haché
4 c à s de persil plat haché
4 oignons blancs
1 oignon rouge
1 asperge verte
1/2 citron (le jus)

Commencez à cuisiner

: 25 min.

Préchauffez le four sur th. 6 -180°C. Déposez les tranches de jambon sur le plateau du four recouvert de papier cuisson et faites-les rôtir env. 8 min., jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

D’autre part, faites cuire les pâtes « al dente ». Supprimez la base dure des asperges, réservez les pointes et coupez les tiges en petits tronçons. Versez ces derniers dans la casserole contenant les pâtes 6 min. avant la fin de leur temps de cuisson. Ajoutez les pointes 3 min. plus tard et laissez cuire encore 3 min.

Egouttez le tout (pâtes + asperges) et rincez longuement à l’eau froide. Laissez égoutter.

Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les herbes et les petits oignons hachés, le zeste du citron finement râpé, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez l’oignon rouge émincé, les pâtes et les asperges. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

Servez frais, avec le jambon cassé en morceaux.

Egouttez le tout (pâtes + asperges) et rincez longuement à l’eau froide. Laissez égoutter.

Servez frais, avec le jambon cassé en morceaux.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 608; énergie (kCal): 145; lipides (g): 5,3; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 17,9; sucres (g): 2; fibres (g): 1,7; protéines (g): 6,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 585,95

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.