Nems au poulet
Assez facile, 30-60 min.
Jusqu'au 20 novembre incl., profitez d'une réduction jusque €15 en introduisant le code promo DEALS !Voir les conditions
Cha Gio - Nems
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 24 Portions
- 300 g de haché de porc
- 100 g de chair de crabe
- 100 g de germes de soja
- 100 g de carottes
- 30 g de vermicelles de riz
- 2 c à s de fish sauce
- 1 gousse d’ail
- 200 g de carottes râpées (pour la salade vinaigrée)
- 200 g de chou râpé (pour la salade vinaigrée)
- 1 l d'eau tiède (pour la salade vinaigrée)
- 3 c à s de sucre fin (pour la salade vinaigrée)
- 1 dl de vinaigre de riz (pour la salade vinaigrée)
- 2 c à c de sel (pour la salade vinaigrée)
- 1 cl de jus de citron vert (pour la sauce)
- 1 c à c de sucre fin (pour la sauce)
- 1 dl d’eau (pour la sauce)
- 5 cl de fish sauce (pour la sauce)
- 1 gousse d’ail (pour la sauce)
- 1 œuf
- 1 oignon
- 24 feuilles de riz
- poivre
- 1/2 piment (pour la sauce)
- 1 bain d’huile de friture
- 300 g de haché de porc
- 100 g de chair de crabe
- 100 g de germes de soja
- 100 g de carottes
- 30 g de vermicelles de riz
- 2 c à s de fish sauce
- 1 gousse d’ail
- 200 g de carottes râpées (pour la salade vinaigrée)
- 200 g de chou râpé (pour la salade vinaigrée)
- 1 l d'eau tiède (pour la salade vinaigrée)
- 3 c à s de sucre fin (pour la salade vinaigrée)
- 1 dl de vinaigre de riz (pour la salade vinaigrée)
- 2 c à c de sel (pour la salade vinaigrée)
- 1 cl de jus de citron vert (pour la sauce)
- 1 c à c de sucre fin (pour la sauce)
Commencez à cuisiner
1
Préparez la salade la veille : mélangez l’eau, le sucre, le sel et le vinaigre dans un récipient hermétique. Ajoutez le chou et les carottes, mélangez, fermez et laissez reposer au frigo.
2
Préparez la sauce : écrasez la gousse d’ail et le piment haché dans un mortier. Mélangez-les dans un bol avec l’eau chaude, la fish sauce, le jus de citron vert et le sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit dissout.
3
Hachez finement l’oignon et râpez les carottes. Ajoutez-leur les germes de soja grossièrement hachés, les vermicelles cuits et égouttés (selon les instructions sur l’emballage), la gousse d’ail pressée, la viande, l’oeuf battu, la fish sauce, du sel, du poivre et la chair de crabe. Mélangez bien.
4
Trempez 1 feuille de riz dans de l’eau tiède et déposez-la sur un essuie de cuisine mouillé et essoré. Déposez 2 c à s de farce au centre de la feuille, en formant un petit boudin. Pliez la feuille en 2 sur la farce, rabattez les côtés et enroulez. Préparez ainsi les 24 nems.
5
Faites dorer les nems dans de l'huile chaude (180°C) et égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez les refroidir et recuisez-les une nouvelle fois pour un résultat super croquant. Servez chaud, avec la sauce et la salade vinaigrée. Décorez de petites feuilles de laitue et de coriandre.
1
Préparez la salade la veille : mélangez l’eau, le sucre, le sel et le vinaigre dans un récipient hermétique. Ajoutez le chou et les carottes, mélangez, fermez et laissez reposer au frigo.
2
Préparez la sauce : écrasez la gousse d’ail et le piment haché dans un mortier. Mélangez-les dans un bol avec l’eau chaude, la fish sauce, le jus de citron vert et le sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit dissout.
3
Hachez finement l’oignon et râpez les carottes. Ajoutez-leur les germes de soja grossièrement hachés, les vermicelles cuits et égouttés (selon les instructions sur l’emballage), la gousse d’ail pressée, la viande, l’oeuf battu, la fish sauce, du sel, du poivre et la chair de crabe. Mélangez bien.
4
Trempez 1 feuille de riz dans de l’eau tiède et déposez-la sur un essuie de cuisine mouillé et essoré. Déposez 2 c à s de farce au centre de la feuille, en formant un petit boudin. Pliez la feuille en 2 sur la farce, rabattez les côtés et enroulez. Préparez ainsi les 24 nems.
5
Faites dorer les nems dans de l'huile chaude (180°C) et égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez les refroidir et recuisez-les une nouvelle fois pour un résultat super croquant. Servez chaud, avec la sauce et la salade vinaigrée. Décorez de petites feuilles de laitue et de coriandre.
Information nutritionnelle
Énergie: 8 kcal
Note
Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Asiatique
Sans gluten
Snack
Ingrédients pour 24 personnes
Montrer:
Delhaize Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
+/- 350 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Sauce nuoc mam
2 c à s
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Ail frais
140 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Columbus oeufs sol | 5+1
6 pc
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Piments rouges | Emballé
50 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Imperial Crabe | Extra
121 gr
€
8
19
Delhaize Germes de soja | bio
100 gr
€
1
55
Hak Carottes | Extra fins
2 × 215 gr
2ème à -50%
€
1
85
Delhaize Vermicelles de riz
250 gr
€
1
29
Delhaize Chou blanc | Bio
1 pc
€
1
99
Nestlé Eau de source|Non pétillante|PET|Bouchon spor
12 x 33 cl
€
4
99
Tienen-Tirlemont Sucre | Grain fin
1 kg
€
1
65
Saitaku Vinaigre de riz
15 cl
€
3
39
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
€
6
35
Delhaize Citron vert | 1 pc
1 pc
€
0
59
H&S Feuilles de riz
2 × 200 gr
€
2
65
Solo Solo | Graisse friture | Végétal | 4x250g
4 x 250 gr
€
8
49Ingrédients de base
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
