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Résultats de la recherche recetteCeviche de betteraves

Ceviche de betteraves

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

2 Portions

3 c à s d'huile d'olive
1 botte de coriandre
2 c à s de graines de sésame grillées
4 betteraves
2 citrons verts
1 oignon rouge
1 piment rouge
sel et poivre

3 c à s d'huile d'olive
1 botte de coriandre
2 c à s de graines de sésame grillées
4 betteraves
2 citrons verts
1 oignon rouge
1 piment rouge
sel et poivre

Commencez à cuisiner

15 min. + 40 min. de cuisson + 30 min. de refroidissement

Enfoncez les betteraves entières dans les braises et faites-les cuire pendant 40 min. (ou cuisez-les 1 h au four, à 160°C). Laissez-les refroidir. Pelez-les et taillez-les en dés.

Citronnez-les et ajoutez l’oignon rouge émincé, de l’huile d’olive, les feuilles de coriandre, du piment rouge épépiné et émincé, des graines de sésame grillées, du poivre et du sel. Mélangez et servez.

Enfoncez les betteraves entières dans les braises et faites-les cuire pendant 40 min. (ou cuisez-les 1 h au four, à 160°C). Laissez-les refroidir. Pelez-les et taillez-les en dés.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 405; énergie (kCal): 98; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 6,8; sucres (g): 5,5; fibres (g): 2,5; protéines (g): 2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 396,12

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.