Brochettes de dinde au pamplemousse rose et au miel

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

600 g de carbonnades de dinde
300 g de bâtonnets de carottes bio (surgelés)
2 pamplemousses roses
2 c. à s. de miel
300 g de cubes de potiron (surgelés)
1 c à s de tamari
2 c à s d'huile de pépins de raisin
sel
1/2 c à c de paprika fort

600 g de carbonnades de dinde
300 g de bâtonnets de carottes bio (surgelés)
2 pamplemousses roses
2 c. à s. de miel
300 g de cubes de potiron (surgelés)
1 c à s de tamari
2 c à s d'huile de pépins de raisin
sel
1/2 c à c de paprika fort

Commencez à cuisiner

: 20 min. + marinade 30 min.

Mélangez l’huile de pépins de raisin, le miel, le tamari, le jus de pamplemousse, du sel et le paprika dans un plat. Découpez la viande en lamelles, versez-les dans le plat et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner 30 min.

Faites cuire les bâtonnets de carottes et les cubes de potiron à la vapeur pendant 10 min.

Pendant ce temps, pelez les pamplemousses à vif et retirez les quartiers. Conservez le jus.

Embrochez les lamelles de dinde en formant des ‘s’ bien serrés. Faites-les griller 5 min. de chaque côté. Ajoutez la marinade et les quartiers de pamplemousse et poursuivez la cuisson à feu vif pendant 5 min.

Pendant ce temps, versez les légumes dans un plat, salez et écrasez-les grossièrement.

Servez les brochettes avec la purée, les pamplemousses et le jus de cuisson.

Faites cuire les bâtonnets de carottes et les cubes de potiron à la vapeur pendant 10 min.

Pendant ce temps, pelez les pamplemousses à vif et retirez les quartiers. Conservez le jus.

Pendant ce temps, versez les légumes dans un plat, salez et écrasez-les grossièrement.

Servez les brochettes avec la purée, les pamplemousses et le jus de cuisson.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 325; énergie (kCal): 77; lipides (g): 2,2; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,8; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,8; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 299,76

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.