Buddha Bowl au fromage de chèvre
Facile, < 30 min.
⭐ Black Friday chez Delhaize :1+1 et 2+2 GRATUITS sur une sélection spéciale ! Profitez-en maintenant ! 🎉Vers la sélection >
Boulettes de quinoa aux épinards, sauce au yaourt
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 2 œufs
- 4 oignons jeunes
- 1/2 citron
- 250 g de quinoa cuit
- 3 petites tranches de pain rassis
- 75 g de parmesan râpé
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c. à c. de ras el-hanout
- 1/2 c à c de piment d’Espelette
- 1/2 c à c de curcuma
- poivre et sel
- 250 g de yaourt nature (pour la sauce)
- 1 c à s d’huile d’olive (pour la sauce)
- 1 botte de coriandre
- 1 c à c de cumin (pour la sauce)
- 1/2 de piment d’Espelette (pour la sauce)
- 1 sel (pour la sauce)
- 200 g de lentilles cuites
- 150 g de pousses d’épinards
- 2 œufs
- 4 oignons jeunes
- 1/2 citron
- 250 g de quinoa cuit
- 3 petites tranches de pain rassis
- 75 g de parmesan râpé
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c. à c. de ras el-hanout
- 1/2 c à c de piment d’Espelette
- 1/2 c à c de curcuma
- poivre et sel
- 250 g de yaourt nature (pour la sauce)
- 1 c à s d’huile d’olive (pour la sauce)
- 1 botte de coriandre
- 1 c à c de cumin (pour la sauce)
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 15 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 150°C.
2
Faites revenir les oignons jeunes hachés et les pousses d’épinards . L’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Versez‑les dans le bol du hachoir (ou du mixeur) et ajoutez le pain coup. En morceaux, le jus du ½ citron et les autres ingrédients. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène, mais pas trop moulue. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Formez des quenelles à l’aide de 2 grandes cuillères, puis roulez-les en boulettes et déposez-les au fur à et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez-les 15 min.
4
Préparez la sauce : mélangez la coriander hachée avec les autres ingrédients.
5
Dégustez les boulettes chaudes, avec la sauce et une salade (aux pousses de kale, par exemple).
1
Préchauffez le four à 150°C.
2
Faites revenir les oignons jeunes hachés et les pousses d’épinards . L’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Versez‑les dans le bol du hachoir (ou du mixeur) et ajoutez le pain coup. En morceaux, le jus du ½ citron et les autres ingrédients. Mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène, mais pas trop moulue. Rectifiez l’assaisonnement.
3
Formez des quenelles à l’aide de 2 grandes cuillères, puis roulez-les en boulettes et déposez-les au fur à et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez-les 15 min.
4
Préparez la sauce : mélangez la coriander hachée avec les autres ingrédients.
5
Dégustez les boulettes chaudes, avec la sauce et une salade (aux pousses de kale, par exemple).
Information nutritionnelle
Énergie: 456 kcal
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Végétarien
Printemps
Amuse-bouche
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Piment d'espelette
1/2 c à c
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Oignons émincés
600 gr
€
1
45
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Bosto Quinoa | Bio | Sac
4 x 75 gr
€
4
99
Delhaize Petits pains | Mini | Précuit
12 x 50 gr
€
1
19
Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
€
2
49
Santa Maria Santa Maria | Ras El Hanout
35 gr
€
4
29
Santa Maria Epices | Curcuma | Moulue
35 gr
€
3
55
Oikos Yaourt | Nature | 0% | À la grecque
2 x 145 gr
-20% pour 3
€
2
95
Delhaize Coriandre| Emballé
20 gr
€
1
55
Delhaize Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€
1
75
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
Delhaize Lentilles vertes | Bio | Eco
210 gr
€
2
09
Delhaize Jeunes pousses d'épinards
200 gr
€
1
99Ingrédients de base
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
