Zesty rub voor BBQ-kip

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

1 portie

1/2 biocitroen
1/2 sinaasappel bio
3 el bruine suiker
1 el uienpoeder
1 el knoflookpoeder
1 el gerookte paprika
1 kl chilipoeder
1 el zwarte peper
1 el grof gedroogd zout uit Guérande

1/2 biocitroen
1/2 sinaasappel bio
3 el bruine suiker
1 el uienpoeder
1 el knoflookpoeder
1 el gerookte paprika
1 kl chilipoeder
1 el zwarte peper
1 el grof gedroogd zout uit Guérande

Begin met koken

: 15 min.

Verwarm de oven voor op 100°C. Rasp de zeste van de halve citroen en de halve sinaasappel fijn. Verdeel over bakpapier en laat 10 min. in de oven drogen (of op een plaat op de barbecue, met indirecte warmte).

Maal het zout in een vijzel fijn en giet het in een kruidenpotje (of recupereer een klein bokaaltje). Voeg alle andere ingrediënten toe (ook de gedroogde zestes) en schud krachtig. Ziezo, klaar voor gebruik!

Tip: Dit is de perfecte rub voor je volgende kipgerecht op de BBQ: licht gesuikerd, gerookt en fris. Gril je een hele kip? Steek de gebruikte citroen en sinaasappel in de kip tijdens het bakken.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 183 kcal - Vetten: 2,8 g - Koolhydraten: 28,3 g - Vezels: 8,3 g - Eiwitten: 9,9 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.