Espagne - Spanje | Castilla Y Leon | Torres Celeste 2016 75 cl

Miguel Torres senior is de man die Spanje als wijnland op de kaart gezet heeft. Zijn verdienste is onmetelijk groot. Het huis zelf bestaat uit verschillende onderdelen. Zo is er het hoofdkantoor van het familiebedrijf in Vilafranca del Penedès, de hoofdstad van het wijngebied Penedès. Maar al even indrukwekkend is het bedrijf in Pacs, op een tiental kilometer van Vilafranca. De wijngaarden liggen verspreid in verschillende regio's. Ze zijn verschillend qua hoogte, microklimaat en samenstelling van de bodem. Torres heeft niet alleen oog voor lokale variëteiten maar introduceerde als eerste ook internationale rassen cabernet sauvignon, chardonnay, muscat en gewürztraminer. De voorbije jaren wierp Miguel Torres zich op al dé klimaatspecialist die de opwarming in de wijngaarden aan de kaak stelt. Celeste staat voor een Ribera del Duero (Castilla y Leon) op basis van tempranillo druiven. Krachtig maar elegant met donker fruit, mooi gedoseerd hout en goed rijpe tannines.