2
Snijd ook de tomaten en de courgettes in fijne plakjes. Schik de 3 groentesoorten afwisselend in een ovenschaal, in bijna verticale rijen. Mix de olijfolie met 2 geriste takjes tijm, 1 gerist takje rozemarijn, 1 takje basilicum, 1 gehakt teentje knoflook, peper en zout. Besprenkel er de groenten mee en bestrooi ze met de rest van de tijm, het basilicum en de rozemarijn. Voeg ook de rest van de ongepelde, gehalveerde teentjes knoflook toe en schuif 1 u in de oven.