Yoghurtcake met blauwe bessen

door Pascale Naessens

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

250 g blauwe bessen
4 eieren
250 g yoghurt
250 g bloem
250 g boerenboter
180 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker

250 g blauwe bessen
4 eieren
250 g yoghurt
250 g bloem
250 g boerenboter
180 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker

Begin met koken

: 15 min + 30 min gaartijd

Verwarm de oven voor op 180°C.

Laat de boter smelten op een laag vuurtje. Meng de suiker en de vanillesuiker onder de eieren. Voeg de bloem en de gesmolten boter toe. Pas op het laatste volgen de yoghurt en de bessen.

Smeer een cakevorm in met boter - vergeet de hoekjes niet - en strooi er wat bloem over. Let erop dat overal wat bloem hangt, de overtollige bloem klop je weg. Giet het deeg in de cakevorm.

Zet de cake 30 min in de oven. Haal hem daarna uit de oven en laat even afkoelen voor je hem uit de cakevorm haalt.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Laat de boter smelten op een laag vuurtje. Meng de suiker en de vanillesuiker onder de eieren. Voeg de bloem en de gesmolten boter toe. Pas op het laatste volgen de yoghurt en de bessen.

Smeer een cakevorm in met boter - vergeet de hoekjes niet - en strooi er wat bloem over. Let erop dat overal wat bloem hangt, de overtollige bloem klop je weg. Giet het deeg in de cakevorm.

Zet de cake 30 min in de oven. Haal hem daarna uit de oven en laat even afkoelen voor je hem uit de cakevorm haalt.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1218; energie (kCal): 292; vetten (g): 17,3; verzadigde vetten (g): 10; koolhydraten (g): 28,3; suikers (g): 15,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 505,45

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.