Paaskoekjes
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Wortelcake
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 1/2 kl zout
- 50 g verse kaas, bv. Philadelphia
- 1/2 citroenen, geperst
- 30 g poedersuiker (voor de decoratie)
- 1/2 kl gemberpoeder
- 175 g bloemsuiker
- 1/2 kl kaneelpoeder
- 1/2 sinaasappel, geperst
- 1 kl bio sinaasappelschil
- 1 zakje bakpoeder
- 1 wortel (voor de decoratie)
- 80 g gezeefde bloem
- 50 g rietsuikerpoeder
- boter voor de bakvorm
- 4 eieren
- 130 g boter op kamertemperatuur
- 125 g amandelpoeder
- 30 g walnoten
- 50 g hazelnoot
- 250 wortelen
- 1/2 kl zout
- 50 g verse kaas, bv. Philadelphia
- 1/2 citroenen, geperst
- 30 g poedersuiker (voor de decoratie)
- 1/2 kl gemberpoeder
- 175 g bloemsuiker
- 1/2 kl kaneelpoeder
- 1/2 sinaasappel, geperst
- 1 kl bio sinaasappelschil
- 1 zakje bakpoeder
- 1 wortel (voor de decoratie)
- 80 g gezeefde bloem
- 50 g rietsuikerpoeder
- boter voor de bakvorm
- 4 eieren
Begin met koken
: 15 min. + 45 min. baktijd
1
Laat de oven voorverwarmen op th 6 – 180°C.
2
Schil en rasp de wortelen. Hak de noten fijn.
3
Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker tot de mengeling bleker wordt. Voeg de boter, de sinaasappelschil, de bloem, het zout, het bakpoeder, de noten, de kaneel, de gember, de geraspte wortelen en het sinaasappelsap erbij.
4
Klop het eiwit stijf en voeg het voorzichtig bij de bereiding.
5
Beboter en bebloem een cakevorm en doe het deeg erin. Laat 45 min bakken in de oven. Laat 5 min rusten alvorens de cake uit de vorm te halen en te laten afkoelen op een patisserierooster.
6
Klop de poedersuiker, de verse kaas en het citroensap. Smeer dit glazuur met een spatel op de afgekoelde cake.
7
Schil de wortel en snijd hem in fijne lamellen met een dunschiller. Doe 10 cl water samen met de suiker in een steelpannetje en breng aan de kook. Doe er de wortellamellen in en laat ze 10 min konfijten. Laat ze daarna uitlekken, droog ze met keukenpapier en leg ze op de cake.
1
Laat de oven voorverwarmen op th 6 – 180°C.
2
Schil en rasp de wortelen. Hak de noten fijn.
3
Splits de eieren. Klop de dooiers met de suiker tot de mengeling bleker wordt. Voeg de boter, de sinaasappelschil, de bloem, het zout, het bakpoeder, de noten, de kaneel, de gember, de geraspte wortelen en het sinaasappelsap erbij.
4
Klop het eiwit stijf en voeg het voorzichtig bij de bereiding.
5
Beboter en bebloem een cakevorm en doe het deeg erin. Laat 45 min bakken in de oven. Laat 5 min rusten alvorens de cake uit de vorm te halen en te laten afkoelen op een patisserierooster.
6
Klop de poedersuiker, de verse kaas en het citroensap. Smeer dit glazuur met een spatel op de afgekoelde cake.
7
Schil de wortel en snijd hem in fijne lamellen met een dunschiller. Doe 10 cl water samen met de suiker in een steelpannetje en breng aan de kook. Doe er de wortellamellen in en laat ze 10 min konfijten. Laat ze daarna uitlekken, droog ze met keukenpapier en leg ze op de cake.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1274; energie (kCal): 306; vetten (g): 18,9; verzadigde vetten (g): 6,6; koolhydraten (g): 27,9; suikers (g): 21,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 504,29
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1274; energie (kCal): 306; vetten (g): 18,9; verzadigde vetten (g): 6,6; koolhydraten (g): 27,9; suikers (g): 21,4; vezels (g): ; eiwitten (g): 6; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 504,29
Vegetarisch
Kids,Carnaval
Overig
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Philadelphia Smeerkaas | Kruidenkaas | Fijne Kruiden
185 gr
5=gratis levering
€
2
59
Delhaize Citroen | 1 st
1 st
€
0
69
Tienen-Tirlemont Bloemsuiker
250 gr
€
0
79
Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen
28 gr
-10% voor 3
€
3
35
Delhaize Eetsinaasappels
2 kg
2de tegen -50%
€
3
49
Dr. oetker Gist droog
4 x 7 gr
€
2
85
Hak Wortelen | Extra fijn
2 × 215 gr
2de tegen -50%
€
1
85
Delhaize Tarwebloem
1 kg
€
0
35
Delhaize Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€
1
59
Delhaize Melkerijboter
250 gr
€
2
25
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Vahiné Amandelen | Poeder
125 gr
€
4
99
Delhaize Walnoten | Grenoble 1 Kg
1 kg
€
7
99
Delhaize Hazelnoten | geroosterd
200 gr
€
3
39Reeds in je keuken
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35
Santa Maria Kruiden | Kaneel | Gemalen
38 gr
-10% voor 3
€
3
79
Balade Zachte boter | Opgeklopt
130 gr
€
3
15
