Spoel de sinaasappel goed met warm water en rasp de schil fijn, ong. 1 el. Pas op, rasp alleen het oranje gedeelte, want het wit heeft een wrange smaak.

Schik de witloofstronkjes in de pan, kruid met peper en zout en dek af met het deksel. Halveer de sinaasappelen en pers ze er volledig over uit. Bestrooi de stronkjes, net voor ze gaar zijn, met een lepel bruine suiker zodat ze karameliseren. Pluk de blaadjes basilicum en scheur ze, voeg de helft van de blaadjes bij het witloof.

Neem de pan na 20 min van het vuur en laat de stronkjes goed uitlekken.

Voeg, indien gewenst, nog wat sinaasappelsap toe en laat nog heel even koken.

Schik de stronkjes op een schaal, giet de saus erover. Bestrooi met de basilicumblaadjes en sinaasappelzeste. Serveer met een partje sinaasappel.

Haal de buitenste blaadjes van het witloof en snijd het uiteinde eraf. Zet een lage pan op het vuur met een klontje boter en laat smelten.

Spoel de sinaasappel goed met warm water en rasp de schil fijn, ong. 1 el. Pas op, rasp alleen het oranje gedeelte, want het wit heeft een wrange smaak.

Neem de pan na 20 min van het vuur en laat de stronkjes goed uitlekken.

Voeg, indien gewenst, nog wat sinaasappelsap toe en laat nog heel even koken.

Schik de stronkjes op een schaal, giet de saus erover. Bestrooi met de basilicumblaadjes en sinaasappelzeste. Serveer met een partje sinaasappel.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 160; energie (kCal): 38; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,5; koolhydraten (g): 5,5; suikers (g): 4,6; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 1,2; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 130,04

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.