Sint-jakobsvruchten op zijn zuiders met knapperige croutons
Gemiddeld, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Secreto Ibérico op kebab-wijze
Gemiddeld
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 el pijnboompitten
- grof zeezout
- peper
- 1 snuifje Roasted Garlic Pepper
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- 1 el Xérèsazijn
- 1 el suiker
- 250 g magere yoghurt
- 400 g Secreto Ibérico
- 4 kebabbroodjes
- 1 kl komijnzaad
- enkele blaadjes platte peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 lente-uitje
- 2 tomaten
- 400 g wittekoolsalade
- 1 el pijnboompitten
- grof zeezout
- peper
- 1 snuifje Roasted Garlic Pepper
- 2 e.l. olijfolie
- 1 el witte wijnazijn
- 1 el Xérèsazijn
- 1 el suiker
- 250 g magere yoghurt
- 400 g Secreto Ibérico
- 4 kebabbroodjes
- 1 kl komijnzaad
- enkele blaadjes platte peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 lente-uitje
Begin met koken
: 20 min + 60 min rusttijd
1
Doe de koolsla in een mengkom, kruid met peper, zout en het komijnzaad. Besprenkel met witte wijnazijn en voeg een klein scheutje water toe. Meng goed en laat een uurtje in de koelkast rusten, zodat de smaken goed mengen.
2
Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd in vieren. Verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Hak de platte peterselie grof en snijd het lente-uitje in ringen. Pel de knoflook en snipper fijn. Voeg de suiker, peterselie, pijnboompitten, knoflook en het lente-uitje bij de tomatenblokjes. Besprenkel met de Xérèsazijn en de olijfolie. Meng goed door mekaar.
3
Kruid de yoghurt met peper en zout en roer goed door mekaar.
4
Kruid het Ibéricovlees met de Roasted Garlic Pepper en wat zout. Zet een pan op het vuur met olijfolie en bak de stukken vlees erin goudbruin aan beide kanten. Dit duurt enkele minuten. Haal het vlees uit de pan en snijd in fijne reepjes.
5
Leg de kebab-broodjes even onder de ovengrill en snijd doormidden. Vul met de koolsla, de Ibéricoreepjes, de tomatensalsa en schep er een lepel yoghurt bij.
1
Doe de koolsla in een mengkom, kruid met peper, zout en het komijnzaad. Besprenkel met witte wijnazijn en voeg een klein scheutje water toe. Meng goed en laat een uurtje in de koelkast rusten, zodat de smaken goed mengen.
2
Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd in vieren. Verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in fijne blokjes. Hak de platte peterselie grof en snijd het lente-uitje in ringen. Pel de knoflook en snipper fijn. Voeg de suiker, peterselie, pijnboompitten, knoflook en het lente-uitje bij de tomatenblokjes. Besprenkel met de Xérèsazijn en de olijfolie. Meng goed door mekaar.
3
Kruid de yoghurt met peper en zout en roer goed door mekaar.
4
Kruid het Ibéricovlees met de Roasted Garlic Pepper en wat zout. Zet een pan op het vuur met olijfolie en bak de stukken vlees erin goudbruin aan beide kanten. Dit duurt enkele minuten. Haal het vlees uit de pan en snijd in fijne reepjes.
5
Leg de kebab-broodjes even onder de ovengrill en snijd doormidden. Vul met de koolsla, de Ibéricoreepjes, de tomatensalsa en schep er een lepel yoghurt bij.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 154; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 13,2; suikers (g): 4,3; vezels (g): ; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 682,07
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 644; energie (kCal): 154; vetten (g): 7,4; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 13,2; suikers (g): 4,3; vezels (g): ; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 1,1. Energie (kcal/portie): 682,07
Orientaals
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Pijnboompitten
90 gr
€
6
39
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Taste of Inspirations Azijn | Xérès
25 cl
€
1
89
Tienen-Tirlemont Suiker | Fijne korrel
1 kg
€
1
65
Pur Natur Yoghurt | Natuur | Greek style| Bio
700 gr
2de tegen -40%
€
4
99
Delhaize Ardeens gebraad | Varken
+/- 850 gr
+/-€
11
89
Delhaize Brood | Pita | Bio
2 × 4 x 70 gr
€
1
79
Santa Maria Kruiden | Komijn
33 gr
-10% voor 3
€
3
49
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Delhaize Witte uien | Netje
400 gr
€
1
69
Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr
€
4
49
Delhaize Witte kool | Bio
1 st
€
1
99Reeds in je keuken
Delhaize Zeezout | Grof | Grijs
1 kg
€
1
99Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Natuurazijn
1,5 l
€
0
52Totaal:
+/-€49,29
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.