Vegetarische hotdog

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

4 vegetarische worstjes
1 wortel
2 minikomkommers
4 radijzen
50 g prinsessenbonen
50 g rucola
4 minimeergranenstokbroodjes
50 g groene-aspergepunten
50 g verse kaas bio
50 g zure room
50 g waterkers
1 scheutje olijfolie
peper van de molen

4 vegetarische worstjes
1 wortel
2 minikomkommers
4 radijzen
50 g prinsessenbonen
50 g rucola
4 minimeergranenstokbroodjes
50 g groene-aspergepunten
50 g verse kaas bio
50 g zure room
50 g waterkers
1 scheutje olijfolie
peper van de molen

Begin met koken

: 15 min + 5 min baktijd

Warm de worstjes op. Snijd de broodjes in 2.

Maak met behulp van een dunschiller slierten van de wortel. Snijd de komkommers en de radijzen in fijne schijfjes. Spoel de rucola.

Hak de waterkers fijn, meng met de kaas en de zure room, kruid bij indien nodig. Kook de aspergepunten en de prinsessenbonen beetgaar in kokend water. Laat ze schrikken in ijswater.

Besmeer de broodjes met de kaasmengeling. Beleg de broodjes met de worstjes en de knapperige groenten. Werk af met een scheutje olijfolie.

Warm de worstjes op. Snijd de broodjes in 2.

Maak met behulp van een dunschiller slierten van de wortel. Snijd de komkommers en de radijzen in fijne schijfjes. Spoel de rucola.

Hak de waterkers fijn, meng met de kaas en de zure room, kruid bij indien nodig. Kook de aspergepunten en de prinsessenbonen beetgaar in kokend water. Laat ze schrikken in ijswater.

Besmeer de broodjes met de kaasmengeling. Beleg de broodjes met de worstjes en de knapperige groenten. Werk af met een scheutje olijfolie.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 778; energie (kCal): 186; vetten (g): 6,6; verzadigde vetten (g): 2; koolhydraten (g): 22,3; suikers (g): 2,6; vezels (g): 2,6; eiwitten (g): 8; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 531,22

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.