Plet de avocado met een vork en meng met een scheutje citroensap, zout en peper. Smeer het mengsel op een dik sneetje geroosterd meergranenbrood. Werk af met gerookte zalm, enkele spinazieblaadjes en het in 2 gesneden ei. Kruid met peper en tast toe!

Dompel het ei in een steelpan met kokend water. Reken 5 à 6 min. kooktijd vanaf het hernemen van het kookpunt en dompel het ei meteen in koud water.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 811; energie (kCal): 196; vetten (g): 15,4; verzadigde vetten (g): 2,2; koolhydraten (g): 6,4; suikers (g): 1,4; vezels (g): 3,2; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 548,8

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.