Kalfsreepjes met champignons, tagliatelle en veldsla met balsamico
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Steak tartaar op zijn Belgisch
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g gepelde steak
- 2 eierdooiers
- 70 g fijnproeverssla
- 1/4 bussel bieslook
- 4 takjes krulpeterselie
- 750 g diepvries ovenfrieten
- 2 el kappers
- 2 el mosterd
- 1 el Worcestersaus
- tabasco
- 1,3 dl slaolie
- Zout
- Peper
- 600 g gepelde steak
- 2 eierdooiers
- 70 g fijnproeverssla
- 1/4 bussel bieslook
- 4 takjes krulpeterselie
- 750 g diepvries ovenfrieten
- 2 el kappers
- 2 el mosterd
- 1 el Worcestersaus
- tabasco
- 1,3 dl slaolie
- Zout
- Peper
Begin met koken
1
Verwarm de oven voor op 220° C en bak 750 g diepvries ovenfrieten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Doe 2 eierdooiers in een smalle hoge pot om te mixen, voeg 2 el mosterd, 1 el worcestersaus, wat tabasco, peper en zout toe. Zet de mixerstaaf erin en voeg nog 1,25 dl slaolie toe. Mix en beweeg de mixerstaaf zachtjes op en neer: de saus zal vanzelf opstijven, als mayonaise.
3
Hak 600 g gepelde biefstuk fijn met een mes. Voeg 2 el kappertjes en wat saus toe naar eigen smaak, naast 4 takjes fijngehakte krulpeterselie en ¼ bosje bieslook. Meng alles goed door elkaar en kruid naar wens.
4
Dresseer de tartaar met een uitsteekvorm op de borden. Serveer met frietjes, 70 g fijnproeverssla en de resterende saus.
1
Verwarm de oven voor op 220° C en bak 750 g diepvries ovenfrieten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Doe 2 eierdooiers in een smalle hoge pot om te mixen, voeg 2 el mosterd, 1 el worcestersaus, wat tabasco, peper en zout toe. Zet de mixerstaaf erin en voeg nog 1,25 dl slaolie toe. Mix en beweeg de mixerstaaf zachtjes op en neer: de saus zal vanzelf opstijven, als mayonaise.
3
Hak 600 g gepelde biefstuk fijn met een mes. Voeg 2 el kappertjes en wat saus toe naar eigen smaak, naast 4 takjes fijngehakte krulpeterselie en ¼ bosje bieslook. Meng alles goed door elkaar en kruid naar wens.
4
Dresseer de tartaar met een uitsteekvorm op de borden. Serveer met frietjes, 70 g fijnproeverssla en de resterende saus.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Ijsbergsla | Verpakt
1 st
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Lea & Perrins Saus | Worcester
15 cl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Mini burger | Lam | Celtic
3 × +/- 210 gr
+/-€
3
57
Santa Maria Kruiden | Bieslook
2 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Mc Cain Friteuse|frieten|Allumettes
1 kg
€
3
29
Delhaize Kappertjes | Surfines
60 gr
€
0
89
Tabasco Tabasco | Groene peper
6 cl
€
3
79
Delhaize Zonnebloemolie | Bio
50 cl
€
3
39Reeds in je keuken
Delhaize Eieren | Bruine | Medium
4 st
€
1
69
Delhaize Mosterd | Zacht | Squeeze
300 gr
€
1
35
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29