Stoofpotje van linzen met chipolata’s en Espelettepeper
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Soep met krab en koffiemousse
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 16 porties
- 1 snufje paprikapoeder
- zout
- peper
- 2 e.l. olijfolie
- 20 cl melk
- 1 espresso
- 800 ml water
- 1 dl cognac
- 3 dl witte wijn
- 2 el tomatenpuree
- 1 dl Noily Prat
- 3 bakjes gekookte krabklauwen
- 1/2 kl korianderzaadjes
- 1 snufje cayennepeper
- 1 snufje steranijspoeder
- 1 feuille laurier
- enkele takjes peterselie
- tijm
- 1 gedroogde peper
- 1 preiwit
- 2 takjes selderij
- 1 ui
- 1 snufje paprikapoeder
- zout
- peper
- 2 e.l. olijfolie
- 20 cl melk
- 1 espresso
- 800 ml water
- 1 dl cognac
- 3 dl witte wijn
- 2 el tomatenpuree
- 1 dl Noily Prat
- 3 bakjes gekookte krabklauwen
- 1/2 kl korianderzaadjes
- 1 snufje cayennepeper
- 1 snufje steranijspoeder
Begin met koken
: 40 min
1
Breek de krabben, plet en bak het vlees in hete olie. Blus met cognac. Was en snijd ui, prei en selder.
2
Voeg de groenten en de tomatenpuree toe en laat aanstoven. Blus met de Noilly Prat en laat inkoken.
3
Voeg het water, de wijn en de kruiden (de gedroogde peper, tijm, peterselie, laurier, steranijs, korianderzaad, paprika) toe, kruid met peper en zout en laat een 25-tal min koken.
4
Zeef en laat nog even verder koken.
5
Voeg de melk bij de espresso en mix tot er schuim ontstaat.
6
Vul kleine glaasjes of kopjes met wat soep en serveer onmiddellijk met een laagje opgeklopt koffieschuim.
1
Breek de krabben, plet en bak het vlees in hete olie. Blus met cognac. Was en snijd ui, prei en selder.
2
Voeg de groenten en de tomatenpuree toe en laat aanstoven. Blus met de Noilly Prat en laat inkoken.
3
Voeg het water, de wijn en de kruiden (de gedroogde peper, tijm, peterselie, laurier, steranijs, korianderzaad, paprika) toe, kruid met peper en zout en laat een 25-tal min koken.
4
Zeef en laat nog even verder koken.
5
Voeg de melk bij de espresso en mix tot er schuim ontstaat.
6
Vul kleine glaasjes of kopjes met wat soep en serveer onmiddellijk met een laagje opgeklopt koffieschuim.
Nutritionele informatie
Energie: 37 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Overig
Hapjes
Ingrediënten voor 16 personen
Toon:
Delhaize Cognac | VS | 40% Alc | 20cl
20 cl
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Prei
1 st
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
37 gr
-10% voor 3
€
3
29
Delhaize Karnemelk | Bio
1 l
€
1
95
Latitude 28 Koffie | Brazil | Caps | Fairtrade
50 gr
€
3
69
Nestlé Bronwater|Niet bruisend|PET|Sportdop
12 x 33 cl
€
4
99
Hongarie-Hongarije Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Witte wijn
37,5 cl
-30%
€
25
89
Heinz Tomato Frito
780 gr
€
1
75
Noilly Prat Vermouth Dry 18% Alc
75 cl
- €1
€
12
45
Imperial Krab | Extra
121 gr
€
8
19
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Santa Maria Kruiden | Steranijs
15 gr
-10% voor 3
€
2
85
Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
4 gr
-10% voor 3
€
2
15
Santa Maria Kruiden | Peterselie
8 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Tijm
15 gr
-10% voor 3
€
2
75
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
€
1
35
Delhaize Groene selder | Bio
2 × 350 gr
€
2
29
Delhaize Gesneden ajuinen
600 gr
€
1
45Reeds in je keuken
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
€
6
35Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
