Zalm mi-cuit, gevulde zoete puntpaprika’s en rucolasaus
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Rosbief met krieltjes en gegrilde groenten
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- 1 biorosbief van 1,5 kg
- 500 g biowortelen
- 1 bio bloemkool
- 3 ronde biocourgettes
- 1 kg biokrieltjes
- 6 el bio olijfolie
- 50 g boter bio
- 4 takjes biotijm
- 4 takjes biorozemarijn
- 1 el bio Provençaalse kruiden
- fleur de sel
- peper
- 1 biorosbief van 1,5 kg
- 500 g biowortelen
- 1 bio bloemkool
- 3 ronde biocourgettes
- 1 kg biokrieltjes
- 6 el bio olijfolie
- 50 g boter bio
- 4 takjes biotijm
- 4 takjes biorozemarijn
- 1 el bio Provençaalse kruiden
- fleur de sel
- peper
Begin met koken
: 50 min.
1
Haal de rosbief 1 u. op voorhand uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Doe de hele krieltjes in een ovenschaal, meng ze met de helft van de olijfolie, peper, fleur de sel en de Provençaalse kruiden. Schuif 45 min. in de oven.
3
Snijd de wortelen en snijd ze in dikke schuine plakjes. Ontpit de courgettes en snijd ze in staafjes. Verdeel de bloemkool in roosjes. Dompel alle groenten in een grote kookpot kokend gezouten water en reken 5 min. kooktijd. Giet ze af en laat ze onder koud water schrikken.
4
Bak de rosbief rondom goudbruin op een vrij hoog vuur, in een braadpan met de hete boter. Kruid met peper, zout en voeg 2 takjes tijm toe. Leg de rosbief in een heel grote ovenschaal. Meng de uitgelekte groenten met de rest van de olijfolie, de rozemarijn, de rest van de tijm, peper en zout. Schik ze rond de rosbief.
5
Zet de ovenschaal met de krieltjes in het onderste deel van de oven (die zijn intussen al 20 min. aan het bakken) en schuif de schaal met het vlees en de groenten in het bovenste deel. Reken 20 à 25 min. kooktijd.
6
Bedek de rosbief met aluminiumfolie, laat hem 5 min. rusten en snijd hem dan pas in sneetjes. Serveer met de krieltjes en de gegrilde groenten.
1
Haal de rosbief 1 u. op voorhand uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Doe de hele krieltjes in een ovenschaal, meng ze met de helft van de olijfolie, peper, fleur de sel en de Provençaalse kruiden. Schuif 45 min. in de oven.
3
Snijd de wortelen en snijd ze in dikke schuine plakjes. Ontpit de courgettes en snijd ze in staafjes. Verdeel de bloemkool in roosjes. Dompel alle groenten in een grote kookpot kokend gezouten water en reken 5 min. kooktijd. Giet ze af en laat ze onder koud water schrikken.
4
Bak de rosbief rondom goudbruin op een vrij hoog vuur, in een braadpan met de hete boter. Kruid met peper, zout en voeg 2 takjes tijm toe. Leg de rosbief in een heel grote ovenschaal. Meng de uitgelekte groenten met de rest van de olijfolie, de rozemarijn, de rest van de tijm, peper en zout. Schik ze rond de rosbief.
5
Zet de ovenschaal met de krieltjes in het onderste deel van de oven (die zijn intussen al 20 min. aan het bakken) en schuif de schaal met het vlees en de groenten in het bovenste deel. Reken 20 à 25 min. kooktijd.
6
Bedek de rosbief met aluminiumfolie, laat hem 5 min. rusten en snijd hem dan pas in sneetjes. Serveer met de krieltjes en de gegrilde groenten.
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 463 kcal - Vetten: 18 g - Koolhydraten: 27 g - Vezels: 7 g - Eiwitten: 46 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per portie: Energie: 463 kcal - Vetten: 18 g - Koolhydraten: 27 g - Vezels: 7 g - Eiwitten: 46 g
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Rosbief
1
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Fleur de sel
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Hak Wortelen | Extra fijn
3 × 215 gr
2de tegen -50%
€
1
85
Delhaize Aubergine | Bio
1 st
€
1
79
Delhaize Courgette
1 st
€
0
99
Delhaize Krielaardappelen
1 kg
€
2
89
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Santa Maria Kruiden | Tijm
15 gr
-10% voor 3
€
2
75
Santa Maria Kruiden | Rozemarijn
21 gr
-10% voor 3
€
2
95
Santa Maria Kruiden | Fijne kruiden
13 gr
-10% voor 3
€
3
09Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29