Crottins de chavignol in de oven, pruimencompote en kramiektoastjes
Makkelijk, < 30 min.
Pruimenconfituur met rozemarijn
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 36 porties
- 750 g rode pruimen
- 1 citroen
- 3 takjes rozemarijn
- 250 g geleisuiker Gelfix
- 750 g rode pruimen
- 1 citroen
- 3 takjes rozemarijn
- 250 g geleisuiker Gelfix
Begin met koken
: 15 min. + 5 min. kooktijd
1
Ontpit de pruimen en snijd ze in stukken. Doe ze samen met het sap van de citroen, de rozemarijn et de geleisuiker in een stoofpan met dikke bodem. Breng op een matig vuurtje aan de kook, terwijl je regelmatig roert. Reken nog 5 min. kooktijd zodra het kookpunt bereikt is.
2
Wil je de confituur lang bewaren? Giet ze dan meteen in potten en sluit de deksels (dompel de potten en hun deksels op voorhand in kokend water en droog ze met een propere doek). Draai de potten om tot ze volledig zijn afgekoeld. Als je de confituur binnen de 10 dagen gaat gebruiken, mag je ze gewoon laten afkoelen en in de koelkast bewaren.
3
Serveer bij een kaasschotel, paté, vleeswaren, foie gras …
1
Ontpit de pruimen en snijd ze in stukken. Doe ze samen met het sap van de citroen, de rozemarijn et de geleisuiker in een stoofpan met dikke bodem. Breng op een matig vuurtje aan de kook, terwijl je regelmatig roert. Reken nog 5 min. kooktijd zodra het kookpunt bereikt is.
2
Wil je de confituur lang bewaren? Giet ze dan meteen in potten en sluit de deksels (dompel de potten en hun deksels op voorhand in kokend water en droog ze met een propere doek). Draai de potten om tot ze volledig zijn afgekoeld. Als je de confituur binnen de 10 dagen gaat gebruiken, mag je ze gewoon laten afkoelen en in de koelkast bewaren.
3
Serveer bij een kaasschotel, paté, vleeswaren, foie gras …
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 135 kcal - Vetten: 0,3 g - Koolhydraten: 30,8 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 0,5 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 135 kcal - Vetten: 0,3 g - Koolhydraten: 30,8 g - Vezels: 1,4 g - Eiwitten: 0,5 g
Frans
Vegetarisch
Eindejaar
Bijgerechten