Indische groentecurry met kruidenroom
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden
Pompoen- en mangochutney
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 1 portie
- 400 g butternut
- 2 uien
- 2 mango's
- 250 g rietsuiker
- 8 cl zachte azijn (bijv. rijst-, cider- of witte balsamicoazijn)
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 5 cm gember
- 1 rood pepertje
- 400 g butternut
- 2 uien
- 2 mango's
- 250 g rietsuiker
- 8 cl zachte azijn (bijv. rijst-, cider- of witte balsamicoazijn)
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 5 cm gember
- 1 rood pepertje
Begin met koken
20 min. + 40 min. kooktijd
1
Snijd de butternut in grote stukken (2 bij 2 cm) nadat je de pitten verwijderd hebt.
2
Hak de uien grof en plet het teentje knoflook.
3
Snijd de mango’s in stukken (2 bij 2 cm).
4
Verwijder de pitjes en de witte vliesjes van het rode pepertje en hak het fijn.
5
Pers de gember uit en vang het sap op.
6
Bak de uien en de knoflook op een zacht vuurtje in de olijfolie zonder dat ze bruin worden.
7
Voeg de butternut, de suiker, de mango en het gembersap toe. Laat 30 min inkoken onder deksel.
8
Haal het deksel van de pot, voeg de azijn en het pepertje toe en laat nog 10 min koken zonder deksel.
9
Laat afkoelen. Je kunt de chutney tot minstens een week in de koelkast bewaren.
1
Snijd de butternut in grote stukken (2 bij 2 cm) nadat je de pitten verwijderd hebt.
2
Hak de uien grof en plet het teentje knoflook.
3
Snijd de mango’s in stukken (2 bij 2 cm).
4
Verwijder de pitjes en de witte vliesjes van het rode pepertje en hak het fijn.
5
Pers de gember uit en vang het sap op.
6
Bak de uien en de knoflook op een zacht vuurtje in de olijfolie zonder dat ze bruin worden.
7
Voeg de butternut, de suiker, de mango en het gembersap toe. Laat 30 min inkoken onder deksel.
8
Haal het deksel van de pot, voeg de azijn en het pepertje toe en laat nog 10 min koken zonder deksel.
9
Laat afkoelen. Je kunt de chutney tot minstens een week in de koelkast bewaren.
Nutritionele informatie
Energie: 37 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Halloween
Herfst
Sauzen
Ingrediënten voor 1 persoon
Toon:
Butternut
400 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Gesneden ajuinen
600 gr
€
1
45
Delhaize Mango
1 st
€
2
19
Delhaize Suiker | Bruin | Kandijsmaak
500 gr
€
1
59
Taste of Inspirations Azijn | Wijn | Framboos
25 cl
€
1
89
Santa Maria Kruiden | Gember | Gemalen
28 gr
-10% voor 3
€
3
35Reeds in je keuken
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25