Polenta met merguez en groentesalsa
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Penne met kip, feta en groene pesto
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 600 g kipfilets St Sever
- 400 g kerstomaten tros
- 50 g pijnboompitten
- 1 takje tijm
- 500 g verse penne Bertagni
- 150 g feta
- 1 el olijfolie
- 25 g boter
- 1 bussel basilicum (voor de pesto)
- 1/2 bussel bladpeterselie (voor de pesto)
- 50 g pijnboompitten (voor de pesto)
- 50 g geroosterde hazelnoten (voor de pesto)
- 50 g pecorino (voor de pesto)
- 2 dl slaolie (voor de pesto)
- 1 teen look (voor de pesto)
- zout
- peper
- 600 g kipfilets St Sever
- 400 g kerstomaten tros
- 50 g pijnboompitten
- 1 takje tijm
- 500 g verse penne Bertagni
- 150 g feta
- 1 el olijfolie
- 25 g boter
- 1 bussel basilicum (voor de pesto)
- 1/2 bussel bladpeterselie (voor de pesto)
- 50 g pijnboompitten (voor de pesto)
- 50 g geroosterde hazelnoten (voor de pesto)
- 50 g pecorino (voor de pesto)
- 2 dl slaolie (voor de pesto)
- 1 teen look (voor de pesto)
Begin met koken
: 25 min.
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Doe de tomaten in een ovenschaal, prik ze in, besprenkel ze met olie, kruid ze met zout en bestrooi ze met geriste tijm. Schuif de tomaatjes 20 min. in de oven.
2
Snijd intussen de kipfilets in stukken en bak ze op een matig vuurtje goudbruin, in een braadpan met de hete boter. Kruid met peper en zout.
3
Kook de pasta in kokend water volgens de instructies op de verpakking.
4
Maak de pesto: rasp de pecorino en pers het teentje knoflook. Mix ze met de andere ingrediënten in de beker van de hakmolen tot een vloeibare pesto.
5
Meng de pesto met de uitgelekte pasta (in de kookpot zodat alles warm blijft, maar niet op het vuur). Serveer en voeg de stukken kip, de grofverkruimelde feta, de tomaten en de pijnboompitten toe.
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Doe de tomaten in een ovenschaal, prik ze in, besprenkel ze met olie, kruid ze met zout en bestrooi ze met geriste tijm. Schuif de tomaatjes 20 min. in de oven.
2
Snijd intussen de kipfilets in stukken en bak ze op een matig vuurtje goudbruin, in een braadpan met de hete boter. Kruid met peper en zout.
3
Kook de pasta in kokend water volgens de instructies op de verpakking.
4
Maak de pesto: rasp de pecorino en pers het teentje knoflook. Mix ze met de andere ingrediënten in de beker van de hakmolen tot een vloeibare pesto.
5
Meng de pesto met de uitgelekte pasta (in de kookpot zodat alles warm blijft, maar niet op het vuur). Serveer en voeg de stukken kip, de grofverkruimelde feta, de tomaten en de pijnboompitten toe.
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 233 kcal - Vetten: 14,5 g - Koolhydraten: 13,3 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 11,2 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 233 kcal - Vetten: 14,5 g - Koolhydraten: 13,3 g - Vezels: 1,8 g - Eiwitten: 11,2 g
Italiaans
Hoofdgerecht
