Gegrilde groenten met buffelmozzarella en kruidencroutons
Makkelijk, 30-60 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Orloffgebraad op Italiaanse wijze en tagliatelle met bospaddenstoelen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 800 g varkensfiletgebraad
- 8 plakjes mozzarella
- 4 sneden rauwe Italiaanse ham
- 2 tomaten
- 150 g bospaddenstoelen (mengeling)
- 250 g tagliatelle ("Nid")
- 1 teentje knoflook
- 1/2 bosje basilicum
- 4 e.l. olijfolie
- gedroogde oregano
- peper
- 800 g varkensfiletgebraad
- 8 plakjes mozzarella
- 4 sneden rauwe Italiaanse ham
- 2 tomaten
- 150 g bospaddenstoelen (mengeling)
- 250 g tagliatelle ("Nid")
- 1 teentje knoflook
- 1/2 bosje basilicum
- 4 e.l. olijfolie
- gedroogde oregano
- peper
Begin met koken
: Bereidings-+ kooktijd: 1 uur
1
Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C.
2
Snij de tomaten in schijfjes en de sneden ham in tweeën.
3
Snij het gebraad in plakken van een dikke cm zonder helemaal door te snijden zodat ze nog aan elkaar vastzitten. Kruid lichtjes met peper en zout en steek in elke opening 1 plakje mozzarella, ½ snede ham en 1 schijfje tomaat. Bestrooi met peper, zout en oregano. Steek 2 houten brochettestokjes doorheen alles zodat het gebraad één geheel blijft. Leg het in een ovenschaal, bedruip met een beetje olijfolie en zet 30 min. in de oven. Bedek het dan met aluminiumfolie en laat het nog 15 min. bakken.
4
Maak ondertussen de paddenstoelen schoon zonder ze in water te laten liggen en snij de grootste in stukken. Doe 3 eetlepels olijfolie in een grote braadpan en bak er de paddenstoelen met het geperste lookteentje in aan op vrij hoog vuur. Voeg 2 eetlepels gehakt basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de "al dente" gekookte pasta toe, evenals 1 pollepel van het kookwater en meng goed.
5
Bestrooi het in plakken gesneden gebraad met vers basilicum en serveer het met de pasta met de bospaddenstoelen.
1
Verwarm de oven voor op th. 6 - 180°C.
2
Snij de tomaten in schijfjes en de sneden ham in tweeën.
3
Snij het gebraad in plakken van een dikke cm zonder helemaal door te snijden zodat ze nog aan elkaar vastzitten. Kruid lichtjes met peper en zout en steek in elke opening 1 plakje mozzarella, ½ snede ham en 1 schijfje tomaat. Bestrooi met peper, zout en oregano. Steek 2 houten brochettestokjes doorheen alles zodat het gebraad één geheel blijft. Leg het in een ovenschaal, bedruip met een beetje olijfolie en zet 30 min. in de oven. Bedek het dan met aluminiumfolie en laat het nog 15 min. bakken.
4
Maak ondertussen de paddenstoelen schoon zonder ze in water te laten liggen en snij de grootste in stukken. Doe 3 eetlepels olijfolie in een grote braadpan en bak er de paddenstoelen met het geperste lookteentje in aan op vrij hoog vuur. Voeg 2 eetlepels gehakt basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg de "al dente" gekookte pasta toe, evenals 1 pollepel van het kookwater en meng goed.
5
Bestrooi het in plakken gesneden gebraad met vers basilicum en serveer het met de pasta met de bospaddenstoelen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 587; energie (kCal): 140; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 14,9; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 748,44
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 587; energie (kCal): 140; vetten (g): 5,6; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 1,2; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 14,9; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 748,44
Italiaans
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Ardens gebraad | Gekruid | Varken
+/- 850 gr
+/-€
11
89
Galbani Mozzarella | Cucina
2 × 400 gr
€
4
99
Grega Ham | Superano | Sneden
80 gr
2de tegen -50%
€
3
99
Delhaize Smaaktrostomaten
450 gr
€
4
49
Delhaize Portobello | Belgisch
1 st
2+1 gratis
€
2
19
Delhaize Tagliatelle | Bio
250 gr
€
2
49
Santa Maria Kruiden | Basilicum
10 gr
-10% voor 3
€
3
35
Santa Maria Kruiden | Oregano
5 gr
-10% voor 3
€
2
95Reeds in je keuken
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Kruiden | Peper | Mix
41 gr
-10% voor 3
€
4
29
