Mosselen met rode curry
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 2 porties
- 2 kg mosselen
- 1 sjalot
- 2 el rodecurrypasta
- 1 brik kokosmelk (2,5 dl)
- 2,5 dl visbouillon
- 1 el olijfolie
- 20 g boter
- 1 teentje knoflook
- 1 stuk verse gember (3cm)
- 1/2 rode peper
- 1 kl kurkuma
- peper en zout
- 3 lente-uitjes (voor de afwerking)
- 1 limoensap (voor de afwerking)
- enkele takjes peterselie of koriander (voor de afwerking)
- brood naar keuze (voor de afwerking)
- 2 kg mosselen
- 1 sjalot
- 2 el rodecurrypasta
- 1 brik kokosmelk (2,5 dl)
- 2,5 dl visbouillon
- 1 el olijfolie
- 20 g boter
- 1 teentje knoflook
- 1 stuk verse gember (3cm)
- 1/2 rode peper
- 1 kl kurkuma
- peper en zout
- 3 lente-uitjes (voor de afwerking)
- 1 limoensap (voor de afwerking)
- enkele takjes peterselie of koriander (voor de afwerking)