Rijstsalade met kruiden, spinaziepesto, rucola en mozzarella
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Maaltijdminestrone met tortellini en kalkoenrestjes
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
- restje gebraden kalkoen
- 2 wortelen
- 2 rapen
- 2 stengels witte bleekselderij
- 2 zoete puntpaprika’s
- 1 kleine courgette
- 250 g bruine champignons
- 200 g sperziebonen
- 200 g gepelde edamame
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- 1 bussel basilicum
- 250 g droge vleestortellini Montegrappa
- 2 gevogeltebouillon blokjes
- 1 groentebouillonblokje
- 1 dl olijfolie
- 1 kl venkelzaadjes
- peper
- restje gebraden kalkoen
- 2 wortelen
- 2 rapen
- 2 stengels witte bleekselderij
- 2 zoete puntpaprika’s
- 1 kleine courgette
- 250 g bruine champignons
- 200 g sperziebonen
- 200 g gepelde edamame
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- 1 bussel basilicum
- 250 g droge vleestortellini Montegrappa
- 2 gevogeltebouillon blokjes
- 1 groentebouillonblokje
Begin met koken
: 25 min. + 25 min. garen
1
Schil de wortelen en rapen. Snijd ze in brunoise (kleine dobbelsteentjes), evenals de bleekselderij, de ontpitte paprika’s, courgette, champignons en sperziebonen. Bak alles 5 min. in een grote braadpan met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, voeg dan de edamame, het geperste teentje knoflook, de rozemarijn en de helft van de basilicum toe. Overgiet met 2 l water en voeg vervolgens de verkruimelde bouillonblokjes en het venkelzaad toe. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
2
Trek de overgebleven kalkoen met je vingers uiteen. Voeg ze tegelijk met de tortellini toe aan de soep en kook nog 14 min.
3
Breng verder op smaak en serveer goed warm, bestrooid met basilicumblaadjes.
1
Schil de wortelen en rapen. Snijd ze in brunoise (kleine dobbelsteentjes), evenals de bleekselderij, de ontpitte paprika’s, courgette, champignons en sperziebonen. Bak alles 5 min. in een grote braadpan met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout, voeg dan de edamame, het geperste teentje knoflook, de rozemarijn en de helft van de basilicum toe. Overgiet met 2 l water en voeg vervolgens de verkruimelde bouillonblokjes en het venkelzaad toe. Breng aan de kook en laat 10 min. sudderen.
2
Trek de overgebleven kalkoen met je vingers uiteen. Voeg ze tegelijk met de tortellini toe aan de soep en kook nog 14 min.
3
Breng verder op smaak en serveer goed warm, bestrooid met basilicumblaadjes.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Lactose vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Herfst,Winter
Voorgerecht
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
Delhaize Opgebonden filet | Kalkoen
+/- 800 gr
+/-€
12
39
Delhaize Wortelen | Bos | Verpakt
1 st
€
2
19
Delhaize Rapen | Bot | Verpakt
1 st
€
2
29
Delhaize Groene selder | Verpakt
1 st
€
1
55
Delhaize Paprika | Snack
2 × 175 gr
3 voor €5
€
2
49
Delhaize Courgette
1 st
€
0
99
Delhaize Witte champignons | Belgisch
250 gr
€
1
49
Delhaize Bonen | Extra fijn | Verpakt
200 gr
€
1
79
Bonduelle Bonen | Edemame
2 × 160 gr
€
3
29
Delhaize Rozemarijn | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Basilicum | Verpakt
20 gr
€
1
55
Delhaize Tortelloni tomaat mozzarella
250 gr
€
2
49
Fundo Bouillon | Groenten
46,5 cl
2de tegen -50%
€
4
69
Santa Maria Kruiden | Venkel | Gemalen
17 gr
€
1
75Reeds in je keuken
Delhaize Lookbol | Netje
75 gr
€
1
79
Fundo Bouillon| Kip
46,5 cl
2de tegen -50%
€
4
69
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69
