Tot en met 13 november, geniet van gratis collect-kosten met de promocode COLFREE!Zie voorwaarden

Recept zoekresultatenLauwe salade van peultjes, sperziebonen en kippenlevers
Delhaize logo
  • Lauwe salade van peultjes, sperziebonen en kippenlevers
    A

Lauwe salade van peultjes, sperziebonen en kippenlevers

Lauwe salade van peultjes, sperziebonen en kippenleversA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
  • 20 g boter
  • 400 g kippenlevers
  • 1 el hazelnotenolie
  • 200 g peultjes
  • 300 g sperziebonen
  • 1 sjalot
  • 3 el xeresazijn
  • 6 e.l. olijfolie
  • 1 dikke koffielepel mosterd op grootmoeders wijze
  • zout
  • 20 g boter
  • 400 g kippenlevers
  • 1 el hazelnotenolie
  • 200 g peultjes
  • 300 g sperziebonen
  • 1 sjalot
  • 3 el xeresazijn
  • 6 e.l. olijfolie
  • 1 dikke koffielepel mosterd op grootmoeders wijze
  • zout

Begin met koken

: 15 min.
1
Maak de sperziebonen schoon. Verwarm gezouten water in een kookpot en doe de bonen in het kokende water. Reken 6 min gaartijd vanaf het hernemen van het kookpunt, voeg dan de peultjes toe. Laat nog 2 min. koken en giet alles af.
2
Snipper ondertussen de sjalot heel fijn en maak de kippenlevers schoon, snij ze in stukken. Laat alles in de warme boter bakken in een braadpan op hoog vuur.
3
Klop de azijn met zout, peper, mosterd, olijf- en hazelnotenolie. Doe de kippenlevers in een slakom. Neem de pan van het vuur, giet er de vinaigrette in en roer de bakresten los.
4
Doe de peultjes, de sperziebonen en de vinaigrette bij de stukjes kippenlevers in de kom, meng goed. Verdeel over individuele borden. Serveer lauw.
1
Maak de sperziebonen schoon. Verwarm gezouten water in een kookpot en doe de bonen in het kokende water. Reken 6 min gaartijd vanaf het hernemen van het kookpunt, voeg dan de peultjes toe. Laat nog 2 min. koken en giet alles af.
2
Snipper ondertussen de sjalot heel fijn en maak de kippenlevers schoon, snij ze in stukken. Laat alles in de warme boter bakken in een braadpan op hoog vuur.
3
Klop de azijn met zout, peper, mosterd, olijf- en hazelnotenolie. Doe de kippenlevers in een slakom. Neem de pan van het vuur, giet er de vinaigrette in en roer de bakresten los.
4
Doe de peultjes, de sperziebonen en de vinaigrette bij de stukjes kippenlevers in de kom, meng goed. Verdeel over individuele borden. Serveer lauw.
Nutritionele informatie
A
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 610; energie (kCal): 147; vetten (g): 11,4; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 2,3; suikers (g): 0,6; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 380,58
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 610; energie (kCal): 147; vetten (g): 11,4; verzadigde vetten (g): 2,4; koolhydraten (g): 2,3; suikers (g): 0,6; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 380,58
Gluten vrij
Diner
Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Lever van gevogelte
400 g

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Hazelnootolie
1 el

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Delhaize Peulen
200 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Taste of Inspirations Azijn | Xérès
25 cl

Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

Sperziebonen | Fijne | Gesneden | Blik
Delhaize Sperziebonen | Fijne | Gesneden | Blik
3 x 110 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
99
Mosterd | Originale
Maille Mosterd | Originale
360 gr
3
99

Reeds in je keuken

Zachte boter
Aubel Zachte boter
500 gr
-20%
7
03
€8,79
Olijfolie | Culinaire
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
5
25
Kruiden | Zout | Berg | Molen
Santa Maria Kruiden | Zout | Berg | Molen
140 gr
-10% voor 3
6
35
Totaal:
€5,98