Indische velouté met kip en ananas
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Kokosragout met quorn
Makkelijk
< 30 min.
2/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 30 g gember
- 2 snuifjes citroensap
- 1 gele paprika
- 2 zoete aardappelen
- 1 courgette
- 100 g sperziebonen
- 100 g broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rood of groen pepertje
- 2 el currypoeder
- 200 g Quornblokjes
- kokosvet of olijfolie
- 4 dl kokosmelk
- verse koriander
- zout
- 30 g gember
- 2 snuifjes citroensap
- 1 gele paprika
- 2 zoete aardappelen
- 1 courgette
- 100 g sperziebonen
- 100 g broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rood of groen pepertje
- 2 el currypoeder
- 200 g Quornblokjes
- kokosvet of olijfolie
- 4 dl kokosmelk
- verse koriander
- zout
Begin met koken
: Bereiding + kooktijd: 20 min.
1
Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de groene paprika, de courgette en de sperziebonen in stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil en versnipper de knoflook. Schil en plet de gember. Snij het pepertje open, haal er de zaadjes uit en snij het in stukjes.
2
Breng water aan de kook en voeg er eerst de sperziebonen aan toe en 2 minuten nadien de broccoliroosjes. Laat de groenten nog drie minuten doorkoken, laat ze vervolgens uitlekken en zet ze opzij.
3
Verwarm een vleugje kokosvet of olijfolie en stoof de knoflook, de gember en het pepertje.
4
Voeg de zoete aardappelen en de stukjes paprika toe en kruid ze met kerriepoeder. Bak de groenten al dente met een deksel.
5
Voeg de courgette en de quornblokjes toe, laat ze een poosje bakken en giet vervolgens de kokosmelk over de groenten.
6
Laat de groenten sudderen en voeg vervolgens de broccoli en sperziebonen toe. Hak de koriander fijn.
7
Breng de ragout op smaak met een snuifje zout, het citroensap en de koriander.
1
Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de groene paprika, de courgette en de sperziebonen in stukjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil en versnipper de knoflook. Schil en plet de gember. Snij het pepertje open, haal er de zaadjes uit en snij het in stukjes.
2
Breng water aan de kook en voeg er eerst de sperziebonen aan toe en 2 minuten nadien de broccoliroosjes. Laat de groenten nog drie minuten doorkoken, laat ze vervolgens uitlekken en zet ze opzij.
3
Verwarm een vleugje kokosvet of olijfolie en stoof de knoflook, de gember en het pepertje.
4
Voeg de zoete aardappelen en de stukjes paprika toe en kruid ze met kerriepoeder. Bak de groenten al dente met een deksel.
5
Voeg de courgette en de quornblokjes toe, laat ze een poosje bakken en giet vervolgens de kokosmelk over de groenten.
6
Laat de groenten sudderen en voeg vervolgens de broccoli en sperziebonen toe. Hak de koriander fijn.
7
Breng de ragout op smaak met een snuifje zout, het citroensap en de koriander.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegan
Kids
Diner
Lente,Zomer
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Blokjes quorn
200 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Gember | Bio
150 gr
€
1
89
Limmi Citroensap | Vitamin C
12 cl
€
1
25
Delhaize Paprika | Geel
1 st
€
1
19
Delhaize Zoete aardappel | Kubus
2 × 300 gr
€
1
19
Delhaize Courgette
1 st
€
0
99
Delhaize Bonen | Extra fijn | Verpakt
200 gr
€
1
79
Delhaize Broccoli
300 gr
2de tegen -50%
€
2
29
Delhaize Rode pepers | Verpakt
50 gr
€
1
35
Patak's Saus | Curry | Tandoori
450 gr
2de tegen -50%
€
2
79
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Kokosmelk
40 cl
€
0
95
Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€
2
95Reeds in je keuken
Delhaize Verse look
140 gr
€
2
29
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69