Waterkerssoep
Makkelijk, < 30 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Koekoek met madeirasaus
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 kg aardappelen, puree of fijne frietjes
- 50 g boter
- dragon
- verse tijm
- 200 g gerookte spekblokjes
- 1/2 l kippenbouillon
- 1 scheutje Madeirawijn
- 1 Mechelse koekoek
- peper
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 125 g zilveruitjes, bokaal of diepvries
- 1 kg aardappelen, puree of fijne frietjes
- 50 g boter
- dragon
- verse tijm
- 200 g gerookte spekblokjes
- 1/2 l kippenbouillon
- 1 scheutje Madeirawijn
- 1 Mechelse koekoek
- peper
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 125 g zilveruitjes, bokaal of diepvries
Begin met koken
1
Spoel de koekoek af en dep hem droog. Kruid met peper en zout.
2
Plaats de koekoek in een ovenschaal met een paar klontjes boter.
3
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 à 40 min (22 min per 500 g + 15 min extra).
4
Schep om de 5 à 10 min de braadjus over de koekoek zodat het vel krokant wordt. Stoof de sjalotsnippers aan in boter. Voeg een paar takjes tijm toe. Blus met een flinke scheut madeira en verhit tot al het vocht verdampt is.Voeg de kippenbouillon toe en laat voor de helft inkoken.
5
Roer wat koude boterklontjes door de saus, samen met een paar takjes dragon.
6
Bak de spekjes krokant, laat de zilveruitjes kort meebakken en voeg ze bij de saus.
7
Verdeel de kip en de saus over de borden. Serveer met gekookte aardappelen, puree en een portie groenten naar keuze.
8
Ajoutez le bouillon de poulet et réduisez jusqu’à la moitié du volume.
9
Ajoutez quelques morceaux de beurre dans la sauce et les branches d’estragon. </li>li>Cuisez les lardons pour les rendre croquants, ajoutez les petits oignons et cuisez brièvement avant d’ajouter le tout à la sauce.
10
Répartissez le coucou et la sauce sur les assiettes. Servez avec les pommes de terre cuites, la purée ou les frites allumettes.
1
Spoel de koekoek af en dep hem droog. Kruid met peper en zout.
2
Plaats de koekoek in een ovenschaal met een paar klontjes boter.
3
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 30 à 40 min (22 min per 500 g + 15 min extra).
4
Schep om de 5 à 10 min de braadjus over de koekoek zodat het vel krokant wordt. Stoof de sjalotsnippers aan in boter. Voeg een paar takjes tijm toe. Blus met een flinke scheut madeira en verhit tot al het vocht verdampt is.Voeg de kippenbouillon toe en laat voor de helft inkoken.
5
Roer wat koude boterklontjes door de saus, samen met een paar takjes dragon.
6
Bak de spekjes krokant, laat de zilveruitjes kort meebakken en voeg ze bij de saus.
7
Verdeel de kip en de saus over de borden. Serveer met gekookte aardappelen, puree en een portie groenten naar keuze.
8
Ajoutez le bouillon de poulet et réduisez jusqu’à la moitié du volume.
9
Ajoutez quelques morceaux de beurre dans la sauce et les branches d’estragon. </li>li>Cuisez les lardons pour les rendre croquants, ajoutez les petits oignons et cuisez brièvement avant d’ajouter le tout à la sauce.
10
Répartissez le coucou et la sauce sur les assiettes. Servez avec les pommes de terre cuites, la purée ou les frites allumettes.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Belgisch
Gluten vrij
Moederdag
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize Aardappelen | Nicola
1 kg
€
2
69
Delhaize Dragon | Verpakt
20 gr
€
1
79
Delhaize Tijm | Verpakt
20 gr
€
1
49
Herta Spekreepjes | Gerookt
2 x 100 gr
2de tegen -50%
€
3
09
Fundo Bouillon| Kip
46,5 cl
2de tegen -50%
€
4
69
Delhaize Pays d'Oc | Cabernet Sauvignon
75 cl
2+1 gratis
€
3
99
Delhaize Braadkip | Halal
+/- 1,15 kg
+/-€
5
85
Delhaize Sjalot | Ui | Netje
500 gr
€
0
99
Delhaize Jonge uien | Bussel
1 st
€
1
09Reeds in je keuken
Paysan Breton Boter | Gezouten
125 gr
€
2
39
Delhaize Peper | Groen | Gepekeld
60 gr
€
1
69Totaal:
+/-€25,67
Deze recepten kan je ook leuk vinden
Mis geen enkel voordeel
Ontdek exclusieve voordelen. Log in.