Kheer

Makkelijk

30-60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

125 g Dessert Rice
3/4 l volle melk
20 cl verse room
3 el geschilferde amandelen
3 el pistachenootjes (zonder omhulsel)
1 mespunt saffraanpoeder
75 g suiker
1 mespunt kardemom
zout

125 g Dessert Rice
3/4 l volle melk
20 cl verse room
3 el geschilferde amandelen
3 el pistachenootjes (zonder omhulsel)
1 mespunt saffraanpoeder
75 g suiker
1 mespunt kardemom
zout

Begin met koken

: 45 min.

Breng de melk aan de kook en voeg er een snuifje zout, room, de kardemom en de saffraan aan toe.

Voeg de rijst toe en laat het geheel gedurende ongeveer 40 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.

Gril de pistachenootjes en de amandelen in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze afkoelen en leg er 1/3 van opzij. Doe de rest in de mixer.

Giet het poeder uit de mixer samen met de suiker in de rijstpap en roer goed om. Dek de pot af en laat afkoelen.

Dien de rijst koud op en bestrooi met de rest van de pistachenootjes en amandelen.

Breng de melk aan de kook en voeg er een snuifje zout, room, de kardemom en de saffraan aan toe.

Voeg de rijst toe en laat het geheel gedurende ongeveer 40 min. op een heel zacht vuurtje sudderen.

Gril de pistachenootjes en de amandelen in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze afkoelen en leg er 1/3 van opzij. Doe de rest in de mixer.

Giet het poeder uit de mixer samen met de suiker in de rijstpap en roer goed om. Dek de pot af en laat afkoelen.

Dien de rijst koud op en bestrooi met de rest van de pistachenootjes en amandelen.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 709; energie (kCal): 170; vetten (g): 10,2; verzadigde vetten (g): 4,9; koolhydraten (g): 15,7; suikers (g): 8,4; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 601,97

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.