Balletjes met uien op Marokkaanse wijze
Makkelijk, < 30 min.
Kefta's snel klaar met kerstomaten
Makkelijk
30-60 min.
1/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 500 g runder- of lamsgehakt zonder kruiden
- 1 kl komijnpoeder
- 1 kl gehakte koriander
- 1 ui
- zout
- harissa (in tube)
- 250 g kerstomaten
- 3 e.l. olijfolie
- 200 g merguezworstjes
- 500 g runder- of lamsgehakt zonder kruiden
- 1 kl komijnpoeder
- 1 kl gehakte koriander
- 1 ui
- zout
- harissa (in tube)
- 250 g kerstomaten
- 3 e.l. olijfolie
- 200 g merguezworstjes
Begin met koken
: 40 min.
1
Laat houten brochettestokjes (2 Ã 3 per persoon) in koud water weken.
2
Snipper de ui(en) heel fijn, doe een beetje olijfolie in een kleine pan en bak er de ui in aan op een zacht vuur. Zet een deksel op de pan en laat fruiten.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Snij de merguez open en doe de vulling in een schaal. Voeg het gehakt toe, de koriander, de komijn, de ajuin, harissa volgens eigen smaak, peper en zout. Meng goed tot een homogeen mengsel.
5
Rol een dertigtal kleine balletjes (voor 4 porties) en leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat ze 8 min. in de oven bakken. Laat lauw worden.
6
Steek de balletjes afwisselend met de kerstomaten op de brochettes. Smeer ze in met olijfolie en laat ze snel in de pan of op de barbecue roosteren.
7
Serveer met tabouleh en rauwkost.
1
Laat houten brochettestokjes (2 Ã 3 per persoon) in koud water weken.
2
Snipper de ui(en) heel fijn, doe een beetje olijfolie in een kleine pan en bak er de ui in aan op een zacht vuur. Zet een deksel op de pan en laat fruiten.
3
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
4
Snij de merguez open en doe de vulling in een schaal. Voeg het gehakt toe, de koriander, de komijn, de ajuin, harissa volgens eigen smaak, peper en zout. Meng goed tot een homogeen mengsel.
5
Rol een dertigtal kleine balletjes (voor 4 porties) en leg ze achtereenvolgens op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat ze 8 min. in de oven bakken. Laat lauw worden.
6
Steek de balletjes afwisselend met de kerstomaten op de brochettes. Smeer ze in met olijfolie en laat ze snel in de pan of op de barbecue roosteren.
7
Serveer met tabouleh en rauwkost.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Orientaals
Gluten vrij
Barbecue,Vlees - minder dan 3€
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Lamskroon | Celtic
2 × +/- 400 gr
+/-€34,40
Santa Maria
Kruiden | Komijn
33 gr
€3,49
Delhaize
Koriander | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
La Flamme
Harissa
70 gr
€0,89
Delhaize
Kerstomaat | Mix
250 gr
€2,59
Greenway
Mergueze | Vegan
2 × 180 gr
€8,98
Reeds in je keuken
Delhaize
Witte uien | Netje
400 gr
€1,49
365
Zout | Keuken
1 kg
€0,35
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15