Hamburger tartaar
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- Tabasco (facultatief)
- 400 g rundergehakt (gemalen steak of americain natuur)
- 1 kl mosterd
- 2 kl kappertjes
- 1 el gehakte peterselie
- 1 e.l. olijfolie
- Tabasco (facultatief)
- 400 g rundergehakt (gemalen steak of americain natuur)
- 1 kl mosterd
- 2 kl kappertjes
- 1 el gehakte peterselie
- 1 e.l. olijfolie
Begin met koken
: 12 min.
1
Hak de sjalot, de ansjovisfilets en de augurken fijn. Doe ze in een kom en voeg het vlees toe, de eierdooier, de mosterd, de peterselie, de kappers, peper, zout, wat tabasco en worcestersaus. Meng tot een homogene bereiding. Verdeel in 4 porties en vorm er hamburgers van.
2
Verwarm de broodjes en snij de tomaten in schijfjes.
3
Laat een antikleefpan zonder vetstof op vrij hoog vuur opwarmen. Smeer de hamburgers in met een beetje olijfolie en leg ze in de hete pan. Laat ze aan elke kant 1 min. bakken.
4
Beleg de broodjes met de hamburgers en voeg saus, tomaten en sla naar eigen smaak toe. Serveer meteen.
1
Hak de sjalot, de ansjovisfilets en de augurken fijn. Doe ze in een kom en voeg het vlees toe, de eierdooier, de mosterd, de peterselie, de kappers, peper, zout, wat tabasco en worcestersaus. Meng tot een homogene bereiding. Verdeel in 4 porties en vorm er hamburgers van.
2
Verwarm de broodjes en snij de tomaten in schijfjes.
3
Laat een antikleefpan zonder vetstof op vrij hoog vuur opwarmen. Smeer de hamburgers in met een beetje olijfolie en leg ze in de hete pan. Laat ze aan elke kant 1 min. bakken.
4
Beleg de broodjes met de hamburgers en voeg saus, tomaten en sla naar eigen smaak toe. Serveer meteen.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 495; energie (kCal): 118; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 1,9; vezels (g): ; eiwitten (g): 12; zout (g): 1,4. Energie (kcal/portie): 307,39
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 495; energie (kCal): 118; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 0,8; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 1,9; vezels (g): ; eiwitten (g): 12; zout (g): 1,4. Energie (kcal/portie): 307,39
Amerikaans
Lactose vrij
Overig
Snack