Hamburger: De Angus beef / stilton saus met whisky

Makkelijk

< 30 min.

3/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

120 g stilton in schijfjes gesneden
4 sneden cheddar
100 g verse druiven
4 blaadjes salade
3 el whisky
3 el ketchup
2 el sojasaus
2 el gezouten boter
1 theelepel mosterd op oude wijze
1 theelepel Worcestershire saus

120 g stilton in schijfjes gesneden
4 sneden cheddar
100 g verse druiven
4 blaadjes salade
3 el whisky
3 el ketchup
2 el sojasaus
2 el gezouten boter
1 theelepel mosterd op oude wijze
1 theelepel Worcestershire saus

Begin met koken

: 10 min + 10 min baktijd

Snij de druiven in 2, zet ze opzij. Schil de uien en snij ze in sneden. Stoof ze in een beetje boter op een zacht vuurtje en laat ze gedurende 25 min. fruiten tot wanneer ze goed gekleurd en zacht zijn.

Maak de saus klaar: meng de whisky, de ketchup, de sojasaus, de honing, de mosterd, de Worcestershire saus en peper goed.

Verwarm de oven voor op 200ºC. Kruid de burger met peper en zout. Bak ze naar smaak met een beetje vetstof op een pan op een stevig vuurt. Leg 1 fijne snede stilton en een snede cheddar op het vlees, laat 1 min. verder bakken op een zacht vuurtje om de kaas te laten smelten.

Steek de burgerbroodjes in de oven volgens de instructies op de verpakking. Garneer de saus en de uienkonfijt. Voeg aan het stiltonvlees, de druiven en een blaadje salade toe. Eindig met het brood en dien meteen op.

Maak de saus klaar: meng de whisky, de ketchup, de sojasaus, de honing, de mosterd, de Worcestershire saus en peper goed.

Nutritionele informatie

Per portie: Energie: 204 kcal - Vetten: 11,9 g - Koolhydraten: 11,4 g - Eiwitten: 11,2 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.