Groentecurry met kurkuma
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 750 g spruitjes
- 3 grote boerenkoolbladeren
- 5 wortelen
- 2 rode paprikas
- 2 rode uien
- 1 citroen
- 8 gedroogde zachte abrikozen
- 40 g gegrilde en gezouten cashewnoten
- 240 g volkoren rijst
- 4 dl kokosmelk
- 4 dl water
- 3 el olijfolie
- 1 bussel koriander
- 6 teentjes knoflook
- 3 cm gember
- 1 rode peper
- 1,5 el kurkuma
- 3 kl « Mango Curry » Santa Maria
- 1 kl korianderpoeder
- peper en grof zeezout
- 750 g spruitjes
- 3 grote boerenkoolbladeren
- 5 wortelen
- 2 rode paprikas
- 2 rode uien
- 1 citroen
- 8 gedroogde zachte abrikozen
- 40 g gegrilde en gezouten cashewnoten
- 240 g volkoren rijst
- 4 dl kokosmelk
- 4 dl water
- 3 el olijfolie
- 1 bussel koriander
- 6 teentjes knoflook
- 3 cm gember