Gekruide garnalensoep

Makkelijk

< 30 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

225 g middelgrote, gepelde roze garnalen
1/2 citroen (sap)
1 stengel citroengras
2 middelgrote wortelen
1 schijf Chinese noedels (80 g)
1 el sojasaus
verse koriander
2 vetarme visbouillonblokjes
1,3 l water

225 g middelgrote, gepelde roze garnalen
1/2 citroen (sap)
1 stengel citroengras
2 middelgrote wortelen
1 schijf Chinese noedels (80 g)
1 el sojasaus
verse koriander
2 vetarme visbouillonblokjes
1,3 l water

Begin met koken

Snij de stengel citroengras in de lengte door, plet even en leg in een stoofpot. Voeg de in rondjes gesneden wortel(en) toe, het water en de verkruimelde bouillonblokjes. Breng aan de kook en laat 5 min. zacht koken.

Breek de noedels in grote stukken en doe ze in de stoofpot. Neem de soep meteen van het vuur, zet een deksel op de pot en laat 4 min. rusten. Voeg dan de garnalen toe, het sap van de citroen(en) en de sojasaus.

Serveer heel warm bestrooid met fijngehakte koriander.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 141; energie (kCal): 33; vetten (g): 0,2; verzadigde vetten (g): 0; koolhydraten (g): 4,7; suikers (g): 1; vezels (g): 0,5; eiwitten (g): 3,2; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 150,22

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.