Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenGegrilde inktvis en skordalia

Gegrilde inktvis en skordalia

door Line Couvreur

Makkelijk

30-60 min.

1/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

400 g gekookte inktvisarmen
1 verse bol knoflook
1 citroen
500 g bloemige aardappelen
4 el azijn
10 el olijfolie
peper
zout

400 g gekookte inktvisarmen
1 verse bol knoflook
1 citroen
500 g bloemige aardappelen
4 el azijn
10 el olijfolie
peper
zout

Begin met koken

: 15 min. + 35 min. kooktijd

Haal de inktvisarmen uit de koelkast. Doe de hele, ongeschilde aardappelen in een kookpot koud water. Breng aan de kook en reken ± 30 min. kooktijd. Laat de aardappelen lauw worden en schil ze.

Pel alle teentjes knoflook en plet ze met een stamper. Voeg de aardappelen, de azijn en het sap van ½ citroen toe. Plet met de stamper en giet er intussen beetje bij beetje bijna alle olijfolie bij, net als voor een mayonaise. Mix eventueel kort met de staafmixer, maar niet te lang, anders wordt de bereiding elastisch.

Verwarm een grill. Smeer de inktvisarmen in met olie en bak ze 1 min. per kant op de hete grill. Dien meteen op, met de skordalia en citroenschijfjes. Werk af met een beetje verse oregano als je er in huis hebt. Serveer met een slaatje van komkommers, tomaten en zoete uien.

Haal de inktvisarmen uit de koelkast. Doe de hele, ongeschilde aardappelen in een kookpot koud water. Breng aan de kook en reken ± 30 min. kooktijd. Laat de aardappelen lauw worden en schil ze.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 191 kcal - Vetten: 11 g - Koolhydraten: 10,3 g - Vezels: 1,2 g - Eiwitten: 11,4 g

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.