Gebakken pangasiusfilet met een salade van Aziatische algen

Kruid de visfilets met peper en zout en paneer ze door ze door de bloem, het losgeklopt ei en de panko te halen. Bak ze goudgeel in de olie in een warme pan.

Meng de groene salade met de algensalade. Voeg de wasabi toe aan de mayonaise.

Dresseer de borden met de vis, vergezeld van de salade en een toefje wasabimayonaise.

Serveer met bijvoorbeeld basmatirijst in een pilavbereiding.