Gevulde vis met chermoula
Makkelijk, 30-60 min.
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Gazpacho Andaluz
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- ijsblokje
- 2 kleine groene paprika's
- 2 kleine komkommers
- 3 teentjes knoflook
- 6 e.l. olijfolie
- 150 g oudbakken brood
- paprikapoeder
- 1,5 kg rijpe tomaten
- 1/2 ui
- 2 el sherry-azijn
- zout
- ijsblokje
- 2 kleine groene paprika's
- 2 kleine komkommers
- 3 teentjes knoflook
- 6 e.l. olijfolie
- 150 g oudbakken brood
- paprikapoeder
- 1,5 kg rijpe tomaten
- 1/2 ui
- 2 el sherry-azijn
- zout
Begin met koken
1
Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze 1 min. onder in kokend water. Ontvel en ontpit de tomaten. Houd voor 4 porties 2 tomaten apart voor de afwerking, snijd ze in kleine dobbelsteentjes en zet opzij. Snijd de rest van de tomaten grof.
2
Snijd de korsten van het brood en week de sneetjes in water tot ze zacht zijn. Knijp goed uit en zet opzij.
3
Maak de komkommers schoon. Halveer ze overlangs en verwijder de pitjes. Snijd 1/4 van de komkommers in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de rest grof.
4
Maak de paprika’s schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snijd de helft van de paprika's in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de andere helft grof.
5
Pel en snipper de ui en de knoflook.
6
Pureer de groenten en het brood glad in de keukenmachine, samen met de olijfolie, de azijn, enkele ijsblokjes en een scheutje koud water. Breng op smaak met zout en paprikapoeder. Zet de soep tot gebruik in de koelkast.
7
Serveer de Gazpacho met de garnituur in kommetjes.
1
Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze 1 min. onder in kokend water. Ontvel en ontpit de tomaten. Houd voor 4 porties 2 tomaten apart voor de afwerking, snijd ze in kleine dobbelsteentjes en zet opzij. Snijd de rest van de tomaten grof.
2
Snijd de korsten van het brood en week de sneetjes in water tot ze zacht zijn. Knijp goed uit en zet opzij.
3
Maak de komkommers schoon. Halveer ze overlangs en verwijder de pitjes. Snijd 1/4 van de komkommers in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de rest grof.
4
Maak de paprika’s schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten. Snijd de helft van de paprika's in kleine dobbelsteentjes voor de afwerking, snijd de andere helft grof.
5
Pel en snipper de ui en de knoflook.
6
Pureer de groenten en het brood glad in de keukenmachine, samen met de olijfolie, de azijn, enkele ijsblokjes en een scheutje koud water. Breng op smaak met zout en paprikapoeder. Zet de soep tot gebruik in de koelkast.
7
Serveer de Gazpacho met de garnituur in kommetjes.
Nutritionele informatie
Energie: 276 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Spaans
Vegan
Overig
Zomer
Voorgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Groene peper
2
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
Delhaize Komkommer
1 st
€
0
99
Delhaize Broodjes | Wit | Bio | Zonder gluten
180 gr
€
3
49
Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk
37 gr
€
3
29
Delhaize Trostomaten | Bio
3 × 500 gr
€
3
49
Delhaize Gesneden ajuinen
600 gr
€
1
45
Taste of Inspirations Azijn | Xérès
25 cl
€
1
89Reeds in je keuken
Delhaize Ice crush premium
2 kg
€
2
15
Delhaize Verse look
2 × 140 gr
€
2
29
Delhaize Olijfolie | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Zeezout | Fijn | Jodium
125 gr
€
0
69
