Pompoensoep met blokjes Comté en gebakken bospaddenstoelen
Makkelijk, < 30 min.
Tot en met 20 november, geniet van een korting tot €15 met de promocode DEALS!Zie voorwaarden
Crespelles met fijne groentjes en ricotta
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 1 bakje zwarte olijven
- 200 g bloem
- 3 eieren
- 220 ml halfvolle melk
- 200 ml water
- 2 el boter
- zout
- 1 zakje diepgevroren groenten voor minestrone
- 1 potje ricotta
- 1 zakje rucola
- 1 e.l. olijfolie
- peper
- 1 bakje zwarte olijven
- 200 g bloem
- 3 eieren
- 220 ml halfvolle melk
- 200 ml water
- 2 el boter
- zout
- 1 zakje diepgevroren groenten voor minestrone
- 1 potje ricotta
- 1 zakje rucola
- 1 e.l. olijfolie
- peper
Begin met koken
: 25 min.
1
Plaats de bloem in een kom en maak een putje in het midden. Giet er de eieren in, samen met een snufje zout. Meng en voeg vervolgens de melk en suiker toe, onder voortdurend roeren, tot je een smeuïg deeg verkrijgt. Laat minstens 1 uur rusten. Bak de pannenkoeken in een warme beboterde pan.
2
Bak de groenten in olijfolie. Voeg de ricotta en enkele ontpitte, gehalveerde olijven toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
3
Garneer de pannenkoek met de groenten en rol hem op. Serveer met een beetje rucola.
1
Plaats de bloem in een kom en maak een putje in het midden. Giet er de eieren in, samen met een snufje zout. Meng en voeg vervolgens de melk en suiker toe, onder voortdurend roeren, tot je een smeuïg deeg verkrijgt. Laat minstens 1 uur rusten. Bak de pannenkoeken in een warme beboterde pan.
2
Bak de groenten in olijfolie. Voeg de ricotta en enkele ontpitte, gehalveerde olijven toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
3
Garneer de pannenkoek met de groenten en rol hem op. Serveer met een beetje rucola.
Nutritionele informatie
Energie: 481 kcal
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Brunch
Snack
