Mijn producten

Mijn lijsten

Welkom

Naar mijn profiel

Promoties Folder Kleine Leeuwtjes Wijn en bubbels

Blog Bestelbon 📝Sinterklaas 🍊

SuperPlus Winkels

⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >

Recept zoekresultatenCrème brûlée met koffie en rietsuiker

Crème brûlée met koffie en rietsuiker

Gemiddeld

> 60 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

6 porties

5 eierdooiers
2 dl room met 35% V.G.
2 dl volle melk
1 dl Fairtrade-koffie
110 g Fairtrade-biorietsuiker

5 eierdooiers
2 dl room met 35% V.G.
2 dl volle melk
1 dl Fairtrade-koffie
110 g Fairtrade-biorietsuiker

Begin met koken

15 min. + 1 u. kooktijd + 3 u. afkoeltijd

Verwarm de oven voor op 100°C op hetelucht (of 110°C op natuurlijke convectie). Meng voorzichtig de eidooiers met 50 g suiker, zonder te kloppen en zonder ze te doen schuimen. Meng er de room, de melk en de koffie onder.

Schik potjes voor crème brûlée op een ovenplateau en verdeel de bereiding over de potjes. Schuif de plateau in de oven, giet er warm water in tot op halve hoogte van de potjes. Bak 1 u. Laat volledig afkoelen en zet in de koelkast: de crèmes moeten heel koud zijn.

Bestrooi, net voor het opdienen, elke crème met 10 g suiker en karamelliseer ze met een brander. Laat even stollen en serveer.

Nutritionele informatie

Per 100 g: Energie: 197 kcal - Vetten: 11,8 g - Koolhydraten: 19,6 g - Vezels: 0,1 g - Eiwitten: 3,2 g 

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.