Chipolata's op de barbecue met een compote van paprika

Makkelijk

30-60 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

8 chipolata's
700 g gemengde paprika’s (rode, groene en gele)
4 teentjes knoflook
1 takje rozemarijn
2 el pijnboompitten
1 el Xérèsazijn
3 el olijfolie

8 chipolata's
700 g gemengde paprika’s (rode, groene en gele)
4 teentjes knoflook
1 takje rozemarijn
2 el pijnboompitten
1 el Xérèsazijn
3 el olijfolie

Begin met koken

: 45 min

Steek de barbecue aan.

Pel en snipper de knoflook fijn. Verwijder het steeltje van de paprika’s, snijd de paprika’s in 4 en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Zet een pan op het vuur met de olijfolie en laat de knoflook er heel even in sudderen. Voeg de blokjes paprika, de rozemarijn en de Xérèsazijn toe en laat ± 20 min op een zacht vuurtje pruttelen. Roer regelmatig. Voeg de pijnboompitten toe en breng op smaak met peper en zout. Bak nog zo’n 10 min verder.

Bak de chipolata’s goudbruin en gaar op de barbecue. Draai regelmatig om. Let erop dat je niet in het worstvlees prikt, gebruik liever een tang om ze om te draaien.

Serveer de chipolata’s met de lauwe of warme paprikacompote.

Steek de barbecue aan.

Pel en snipper de knoflook fijn. Verwijder het steeltje van de paprika’s, snijd de paprika’s in 4 en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Bak de chipolata’s goudbruin en gaar op de barbecue. Draai regelmatig om. Let erop dat je niet in het worstvlees prikt, gebruik liever een tang om ze om te draaien.

Serveer de chipolata’s met de lauwe of warme paprikacompote.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 677; energie (kCal): 163; vetten (g): 12,6; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 3,6; suikers (g): 2,1; vezels (g): 1,1; eiwitten (g): 8,6; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 497,48

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.