Salade Niçoise
Makkelijk
⭐ Black Friday bij Delhaize:1+1 en 2+2 GRATIS op een speciale selectie! Profiteer nu! 🎉Naar de selectie >
Américain préparé met verse frietjes
Makkelijk
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 500 g americain puur
- 1 el kappers
- 1 kl worcestershiresaus
- 2 el mosterd
- 1/2 kl tabasco
- 4 el olijfolie
- 4 takjes bladpeterselie
- 125 g jonge sla
- 250 g kerstomaten
- 1 kg frietaardappelen
- 1 el azijn op oude wijze
- 3 el olijfolie
- mayonaise
- 4 eidooiers
- 1 kleine sjalot
- peper
- fleur de sel
- 1/2 komkommer
- zout
- 500 g americain puur
- 1 el kappers
- 1 kl worcestershiresaus
- 2 el mosterd
- 1/2 kl tabasco
- 4 el olijfolie
- 4 takjes bladpeterselie
- 125 g jonge sla
- 250 g kerstomaten
- 1 kg frietaardappelen
- 1 el azijn op oude wijze
- 3 el olijfolie
- mayonaise
- 4 eidooiers
- 1 kleine sjalot
Begin met koken
: 30 min.
1
Verwarm de friteuse op 140°C. Schil en spoel de aardappelen, snijd er met de hand frietjes van. Spoel ze nog even, laat ze uitlekken en dep ze goed droog. Bak de frietjes gedurende ongeveer 10 minuten en laat ze afkoelen. Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 175°C.
2
Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Spoel ook de komkommer en snijd deze in fijne plakjes. Schik ze samen met de sla in een serveerschaal.
3
Hak de sjalot en de peterselie fijn. Bereid de americain door alle ingrediënten voor de bereiding met het vlees te mengen. Breng het verder op smaak met peper en fleur de sel. Schep de americain op de borden en maak in het midden een kuiltje. Zet in het kuiltje een een eierdooier (met of zonder schelp). Werk af met gehakte bladpeterselie.
4
Kruid de sla af met de olijfolie, de azijn en de zout, meng goed door. Bak de frietjes af. Serveer de americain, de sla en de frietjes met een beetje mayonaise.
1
Verwarm de friteuse op 140°C. Schil en spoel de aardappelen, snijd er met de hand frietjes van. Spoel ze nog even, laat ze uitlekken en dep ze goed droog. Bak de frietjes gedurende ongeveer 10 minuten en laat ze afkoelen. Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 175°C.
2
Spoel de kerstomaatjes en halveer ze. Spoel ook de komkommer en snijd deze in fijne plakjes. Schik ze samen met de sla in een serveerschaal.
3
Hak de sjalot en de peterselie fijn. Bereid de americain door alle ingrediënten voor de bereiding met het vlees te mengen. Breng het verder op smaak met peper en fleur de sel. Schep de americain op de borden en maak in het midden een kuiltje. Zet in het kuiltje een een eierdooier (met of zonder schelp). Werk af met gehakte bladpeterselie.
4
Kruid de sla af met de olijfolie, de azijn en de zout, meng goed door. Bak de frietjes af. Serveer de americain, de sla en de frietjes met een beetje mayonaise.
Nutritionele informatie
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Belgisch
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
