Rustik: een duurzamer broodassortiment voor milieubewuste fijnproevers

Hoe onze artisanale broden jouw ecologische voetafdruk verkleinen? Alles begint bij de boer die door regeneratieve landbouwpraktijken bijdraagt aan een verminderde koolstofuitstoot en een gezondere bodem. Onze boeren staan niet alleen in dit proces; landbouwexpert Arvesta begeleidt hen hierin. Zo verkrijgen we duurzamere tarwe van Belgische bodem die door Paniflower vermalen wordt tot bloem. La Lorraine Bakery Group gebruikt deze bloem, in combinatie met desem en lange rusttijden, om de traditionele Rustik broden te bereiden. Delhaize brengt ze tot bij jou. 
 

De sleutel tot deze koolstofvermindering en een gezondere bodem is regeneratieve landbouw. De belangrijkste kenmerken hiervan zijn het gebruik van natuurlijke meststoffen en bodembedekkers, minimale grondbewerking en meer gewasrotatie om zo het evenwicht in onze ecosystemen te herstellen in plaats van onze natuurlijke hulpbronnen uit te putten. Zo creëren we een gezondere en vruchtbaardere bodem die in staat is om meer koolstof uit de atmosfeer op te slaan, en een verhoogde biodiversiteit. Bovendien stoten we ook minder koolstof uit.
 

Het resultaat van onze inspanningen is duidelijk en mag er zijn. De eerste 3000 ton tarwe zijn namelijk inmiddels geoogst en hebben geleid tot 40% CO2-vermindering*. Cijfers waar we terecht trots op zijn. Door te kiezen voor Rustik brood, draag ook jij bij aan dit succesverhaal en werk je mee aan een duurzamere wereld. Dat terwijl je geniet van de bekende smaak en krokante korst van traditioneel Rustik brood.

* De berekening van de koolstofvoetafdruk van deze Belgische regeneratieve tarwe is gebaseerd op primaire data, gebeurt via het gecertificeerde platform van Soil Capital en is vervolgens geauditeerd.