Chevalier | Crémant de Bourgogne | Brut 75 cl

Les premiers vins mousseux en Bourgogne remontent à 1830, mais ce n'est qu'en 1975 que l'appellation officielle Crémant de Bourgogne est née. Il peut être produit sur l'ensemble du territoire, qui compte actuellement quelque 2 600 hectares de vignes. Uniquement disponible en blanc et rosé, deuxième fermentation en bouteille et dominance du chardonnay et du pinot noir, même si le gamay, l'aligoté, le melon et le sacy sont également autorisés. Le Crémant blanc est serré et sec, d'abord floral, puis fruité, avec des notes de pâtisserie et de pain grillé.