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Résultats de la recherche recetteYaourt aux poires, amandes et sirop au café

Yaourt aux poires, amandes et sirop au café

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

3/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

3 drôles de poires
30 g d’amandes effilées
600 g de yaourt à la grecque nature
100 g de sucre fin
1,2 dl de café
25 g de beurre
1 gousse de vanille

3 drôles de poires
30 g d’amandes effilées
600 g de yaourt à la grecque nature
100 g de sucre fin
1,2 dl de café
25 g de beurre
1 gousse de vanille

Commencez à cuisiner

: 25 min. (+ refroidissement)

Coupez les poires en 4, pelez-les et retirez le trognon. Mettez ces chutes dans un poêlon avec 80 g de sucre et faites revenir à bon feu, tout en mélangeant, jusqu’à caramélisation. Ajoutez le café et laissez mijoter 10 min., jusqu’à obtention d’un sirop. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de poires à feu modéré dans une poêle, avec le beurre, en les saupoudrant avec le reste du sucre. Le temps de cuisson va dépendre du degré de maturité des poires et de votre goût. Ajoutez les amandes effilées et faites encore revenir 2 min., jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines et mélangez-les avec le yaourt.

Répartissez le yaourt et les poires dans des bols, arrosez avec le sirop filtré et servez.

Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines et mélangez-les avec le yaourt.

Répartissez le yaourt et les poires dans des bols, arrosez avec le sirop filtré et servez.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 6,1 g - Glucides : 12,2 g - Fibres : 1 g - Protéines : 1,9 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.