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Résultats de la recherche recetteTagliatelles au brocoli et pesto de persil au Manchego

Tagliatelles au brocoli et pesto de persil au Manchego

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

400 g de tagliatelle all’uovo Delhaize
400 g de brocoli
1 botte de persil plat
75 g de pignons de pin grillés
75 g de Manchego (poids net, sans croûte)
1 gousse gousse d’ail (facultatif)
15 cl d'huile d'olive
poivre

400 g de tagliatelle all’uovo Delhaize
400 g de brocoli
1 botte de persil plat
75 g de pignons de pin grillés
75 g de Manchego (poids net, sans croûte)
1 gousse gousse d’ail (facultatif)
15 cl d'huile d'olive
poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min.

Prélevez les extrémités des fleurs de brocoli ; réservez. Taillez tout le reste en petits dés, sans oublier le tronc préalablement épluché.

Versez les tagliatelles et les dés de brocoli dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Comptez 4 min de cuisson à la reprise de l’ébullition, puis ajoutez les extrémités des fleurs réservées. Poursuivez la cuisson 3 min supplémentaires.

D’autre part, versez les feuilles du persil plat dans le bol du hachoir. Ajoutez l’huile d’olive, le Manchego grossièrement râpé, les pignons grillés, du sel, du poivre et, éventuellement, la gousse d’ail pressée. Faites tourner jusqu’à obtention d’un pesto homogène.

Versez le pesto sur les pâtes au brocoli et mélangez bien. Servez sans attendre.

Prélevez les extrémités des fleurs de brocoli ; réservez. Taillez tout le reste en petits dés, sans oublier le tronc préalablement épluché.

Versez le pesto sur les pâtes au brocoli et mélangez bien. Servez sans attendre.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1540; énergie (kCal): 369; lipides (g): 22,7; acides gras saturés (g): 4,4; glucides (g): 32,4; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 9,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 919,55

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.