Riz au lait de coco, bananes et amandes caramélisées

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

2 petites bananes
80 g d’amandes avec peau
150 g de riz à risotto
6,5 dl de lait entier
2,5 dl de lait de coco
65 g de sucre fin
2 pincées de sel

2 petites bananes
80 g d’amandes avec peau
150 g de riz à risotto
6,5 dl de lait entier
2,5 dl de lait de coco
65 g de sucre fin
2 pincées de sel

Commencez à cuisiner

: 10 min. (+ 30 min. de cuisson)

Portez doucement les 2 laits à ébullition avec une bonne pincée de sel. Versez le riz en pluie, mélangez et laissez frémir tout doucement à couvert, pendant 30 min., en mélangeant de temps en temps.

Retirez du feu et ajoutez 40 g de sucre. Couvrez et laissez refroidir complètement en mélangeant de temps en temps. (Au début, il va rester beaucoup de lait: ne vous inquiétez pas, il sera absorbé par le riz pendant le refroidissement).

Faites revenir les amandes à bon feu dans une poêle antiadhésive avec 25 g de sucre, 1 pincée de sel et ½ c. à s. d’eau, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Versez aussitôt sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir.

Servez le riz au lait tiède ou froid, décoré de rondelles de bananes et d’amandes grossièrement hachées.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 165 kcal - Lipides : 7,8 g - Glucides : 19,2 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 3,8 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.