Roulades de sole farcies, sauce au pesto rouge
Facile, < 30 min.
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Ragoût d’artichaut
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 artichauts
- 3 citrons
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 2 c à s d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 30 dl d'eau
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de menthe
- 4 artichauts
- 3 citrons
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 2 c à s d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 30 dl d'eau
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de menthe
Commencez à cuisiner
: Préparation + cuisson : 20 min.
1
Retirez le pied et les feuilles extérieures des artichauts.
2
Découpez la partie supérieure à 2/3 de la hauteur.
3
Découpez les artichauts en 4 et retirez le foin.
4
Versez les artichauts dans un saladier d’eau froide additionné du jus de 2 citrons.
5
Hachez finement les échalotes et les gousses d’ail.
6
Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
7
Ajoutez le vin blanc sec et donnez un bouillon.
8
Ajoutez les artichauts égouttés, l’eau, les feuilles de laurier et le citron bio coupé en 8.
9
Salez, poivrez et ajoutez les feuilles des branches de menthe finement hachées.
10
Couvrez et cuisez à feu doux 40 minutes.
11
Servez tiède ou à température ambiante.
1
Retirez le pied et les feuilles extérieures des artichauts.
2
Découpez la partie supérieure à 2/3 de la hauteur.
3
Découpez les artichauts en 4 et retirez le foin.
4
Versez les artichauts dans un saladier d’eau froide additionné du jus de 2 citrons.
5
Hachez finement les échalotes et les gousses d’ail.
6
Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
7
Ajoutez le vin blanc sec et donnez un bouillon.
8
Ajoutez les artichauts égouttés, l’eau, les feuilles de laurier et le citron bio coupé en 8.
9
Salez, poivrez et ajoutez les feuilles des branches de menthe finement hachées.
10
Couvrez et cuisez à feu doux 40 minutes.
11
Servez tiède ou à température ambiante.
Note
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Vegan
Diner
Printemps,été
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
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Artichaut
4
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Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
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Santa Maria Epices | Laurus nobilis | Poudre
18 gr
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20 gr
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