Pancakes au Skyr Fraise

Mélangez la farine, le sucre, sel et la levure chimique. Incorporez le lait et 250g de Skyr Fraise au mélange. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez les oeufs un par un et continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Mettez une noix de beurre dans une poêle et versez la pâte. Vous pouvez cuire 3 crêpes à la fois (en fonction de la taille de votre poêle). Cuisez à feu moyen jusqu'à ce que vos crêpes soient dorées et cuites - environ 4 minutes.

Pour servir, faites griller les amandes dans une poêle sèche et chaude ou au four à 200°C pendant environ 5-6 minutes. Laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement. Ensuite, coupez les fraises en petits morceaux.

Disposez les crêpes avec le reste du Skyr, les fraises et les amandes.