Nouilles sautées aux boulettes piquantes

Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.

Mélangez le haché avec le piment et les petits oignons très finement hachés, du sel et du poivre. Roulez des petites boulettes que vous déposez au fur et à mesure sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les cuire 15 min. au four.

Pendant ce temps, versez les nouilles dans une casserole d’eau bouillante. Retirez aussitôt du feu, couvrez et laissez reposer 5 min. Egouttez et rincez à l’eau froide.

D’autre part, faites revenir quelques min. les légumes et le poivron finement émin.cé dans un wok ou une sauteuse contenant l’huile d’arachide.

Ajoutez ensuite les nouilles et les boulettes, ainsi que la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez 2 min. à feu vif et rectifiez l’assaisonnement.

Servez sans attendre.