Filets de faisan forestière
Facile, 30-60 min.
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Mignonnettes de porc aux prunes
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 1 beau brin de romarin frais
- 450 g de prunes bleues
- de beurre
- 1 c à s de liant express pour sauces brunes
- 1 c à s d'huile d'olive
- 700 g de mignonnettes de porc
- 7 cl de miel liquide
- 15 cl de vermouth blanc
- 1 beau brin de romarin frais
- 450 g de prunes bleues
- de beurre
- 1 c à s de liant express pour sauces brunes
- 1 c à s d'huile d'olive
- 700 g de mignonnettes de porc
- 7 cl de miel liquide
- 15 cl de vermouth blanc
Commencez à cuisiner
1
Faites dorer les mignonnettes de porc à bon feu dans une grande poêle contenant l'huile et le beurre. Salez et poivrez.
2
Retirez-les et faites revenir à leur place les prunes coupées en 2 (ou en 4, selon la grosseur) et dénoyautées. Retirez-les quand elles sont devenues moelleuses, mais pas au point de se désagréger.
3
Versez le miel et le vermouth dans la poêle, grattez bien les sucs, ajoutez le liant express et le romarin.
4
Mélangez, puis déposez la viande et les prunes dans la sauce. Laissez mijoter encore 2 min., puis rectifiez l'assaisonnement.
5
Servez aussitôt, avec une bonne purée de pommes de terre.
1
Faites dorer les mignonnettes de porc à bon feu dans une grande poêle contenant l'huile et le beurre. Salez et poivrez.
2
Retirez-les et faites revenir à leur place les prunes coupées en 2 (ou en 4, selon la grosseur) et dénoyautées. Retirez-les quand elles sont devenues moelleuses, mais pas au point de se désagréger.
3
Versez le miel et le vermouth dans la poêle, grattez bien les sucs, ajoutez le liant express et le romarin.
4
Mélangez, puis déposez la viande et les prunes dans la sauce. Laissez mijoter encore 2 min., puis rectifiez l'assaisonnement.
5
Servez aussitôt, avec une bonne purée de pommes de terre.
Note
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Sans gluten
Diner
été,Automne
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
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Prune
450 g
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