Salade Caesar grillée
Facile, < 30 min.
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Linguine aux petits pois, crevettes grises et jus de bisque
par Line Couvreur
Facile
> 60 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 250 g de crevettes grises non décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 225 g de petits pois bio surgelés
- 1 botte d’oignons jeunes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 citron
- 6 brins de persil plat
- 2 brins de thym
- 300 g de linguine
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 250 g de crevettes grises non décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 225 g de petits pois bio surgelés
- 1 botte d’oignons jeunes
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 citron
- 6 brins de persil plat
- 2 brins de thym
- 300 g de linguine
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 30 min. + 30 min. de cuisson
1
Faites revenir les crevettes non décortiquées à feu vif dans un poêlon contenant 2 c. à s. d’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Couvrez tout juste d’eau, puis ajoutez l’oignon coupé en gros morceaux et la carotte taillée en grosses rondelles. Joignez également le thym, le persil et le concentré de tomates. Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à découvert. Mixez finement, puis passez au chinois, en pressant pour extraire un maximum de jus. Versez-le dans une sauteuse, ajoutez le jus du citron et faites réduire de moitié à bon feu.
2
Faites revenir les oignons jeunes émincés 2 min. dans une grande poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive.
3
Cuisez les linguine 6 min. (et non comme indiqué sur l’emballage). Égouttez-les en récupérant 1 louche d’eau de cuisson, que vous versez dans la sauce bisque. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez les linguine. Faites-les revenir 2 min., en mélangeant.
4
Ajoutez les petits pois et les crevettes grises dans la poêle avec les oignons. Faites revenir 1 min. à bon feu, juste le temps de tout réchauffer. Ajoutez cette garniture sur les pâtes que vous aurez dressées sur les assiettes. Décorez de persil et servez.
1
Faites revenir les crevettes non décortiquées à feu vif dans un poêlon contenant 2 c. à s. d’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Couvrez tout juste d’eau, puis ajoutez l’oignon coupé en gros morceaux et la carotte taillée en grosses rondelles. Joignez également le thym, le persil et le concentré de tomates. Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à découvert. Mixez finement, puis passez au chinois, en pressant pour extraire un maximum de jus. Versez-le dans une sauteuse, ajoutez le jus du citron et faites réduire de moitié à bon feu.
2
Faites revenir les oignons jeunes émincés 2 min. dans une grande poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive.
3
Cuisez les linguine 6 min. (et non comme indiqué sur l’emballage). Égouttez-les en récupérant 1 louche d’eau de cuisson, que vous versez dans la sauce bisque. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez les linguine. Faites-les revenir 2 min., en mélangeant.
4
Ajoutez les petits pois et les crevettes grises dans la poêle avec les oignons. Faites revenir 1 min. à bon feu, juste le temps de tout réchauffer. Ajoutez cette garniture sur les pâtes que vous aurez dressées sur les assiettes. Décorez de persil et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 124 kcal - Lipides : 3,3 g - Glucides : 15,1 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 7,9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 124 kcal - Lipides : 3,3 g - Glucides : 15,1 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 7,9 g
Sans lactose
Fêtes de fin d année
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Crevettes grises | Cuites-Non décortiquées | Frais
2 × 250 gr
€
6
99
Hak Petits pois | Extra fins | Bocal
230 gr
2ème à -50%
€
2
39
Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc
€
1
09
Hak Carottes | Extra fins
215 gr
2ème à -50%
€
1
85
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
€
0
69
Santa Maria Epices | Persil
8 gr
-10% pour 3
€
2
95
Santa Maria Epices | Thym
15 gr
-10% pour 3
€
2
75
Delhaize Pâtes | Linguine
500 gr
€
1
09
Delhaize Tomates | Concentré
3 x 70 gr
€
1
19Ingrédients de base
Delhaize Oignons blancs | Filet
400 gr
€
1
69
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
-10% pour 3
€
6
35
